"Другий хліб" - так на Русі, до появи картоплі, називали капусту. Вона була постійним продуктом у раціоні наших предків. Різні види капусти: кочення, цвітна, брокколі, брюссельська - використовувалися в свіжому і переробленому вигляді.
Минув час, і вчені відкрили, що в капусті міститься велика кількість необхідних організму людини вуглеводів, білків, вітамінів, мінеральних солей, особливо фосфору і кальцію.

Цілющі властивості капустяного листя і капустяного соку давно відомі людям. Капусту здавна вважали лікувальним рослиною: вона робить позитивний вплив на ріст і розвиток клітин, попереджає недокрів'я і атеросклероз, нормалізує процеси згортання крові завдяки добре збалансованому хімічному складу. Як встановили вчені, люди, які їдять багато капусти, менше хворіють на рак. Різні лікарські засоби і страви з капусти, капустяні дієти допомагають при захворюваннях нервової системи, печінки.

Капустяних дієт придумано чимало. Класична капустяна дієта не відноситься до дуже строгим і тривалим (7-10 днів). Механізм схуднення такий: капуста заповнює шлунок, а, отже, втамовує голод. До того ж вважається, що капуста сама по собі сприяє спалюванню жирів. Пам'ятайте, що страви солити не можна. Крім того, в день треба випивати близько 2 літрів води. Дозволяється пити зелений чай.

Зразкове меню капустяної дієти

Сніданок
Кава без цукру або із замінником цукру.
Обід
Капуста з однією ложкою нерафініранного рослинного масла або капустяний суп, через день до обіду додається одне яйце.
Вечеря
200 гр м'яса (пісного) або 200 гр риби або 200 гр кефіру.

Однак пам'ятайте, що в перервах між їжею, якщо раптом нестерпно захочеться їсти, доведеться їсти виключно капусту. Капусти в день дозволяється з'їсти скільки завгодно.

Плюси і мінуси

За тиждень капустяної дієти можна скинути до 4.5 кг, Однак питання про її користь залишається відкритим і викликає у лікарів-дієтологів багато суперечок.

Капустяну дієту не можна рекомендувати всім підряд. У першу чергу тому, що споживання великої кількості овочів не дуже-то добре для кишечника, тому людям, що страждають хворобами шлунково-кишкового тракту, така дієта не підходить. Капустяна дієта небезпечна і для хворих на діабет, хворим з порушеннями функції нирок і при сильному ступені ожиріння.

Ця дієта вважається погано збалансованою, оскільки позбавлена необхідних для організму вітамінів і мінеральних речовин і не містить корисних жирових кислот.


Так що зловживати їй не варто. І ще один момент: через тиждень після початку капустяної дієти організм починає використовувати як пальне білки. А це означає, що ви втрачаєте не жир, а м'язову масу.

Крім того, ця дієта не блищить продуктовим різноманітністю, а значить, вимагає великої сили волі - не кожному вдається протриматися до кінця. Також варто обмовитися, що проходження капустяної дієті навряд чи допоможе вам саме по собі змінити звичне харчова поведінка. Тому ви легко можете набрати втрачені кілограми, якщо перестанете стежити за собою після дієти.

Отже, викладена вище капустяна дієта підходить в тому випадку, якщо необхідна невелика "чистка" організму, коли потрібно скинути декілька випадково набраних кілограмів.

Дієта на основі квашеної капусти

А тепер пропонуємо вам ще один варіант капустяної дієти. Цього разу за основу береться не свіжа, а квашена капуста. Ця дієта набагато м'якше, розрахована на 4 дні і включає повноцінне триразове харчування. Правда, скинути з її допомогою можна не більше 3 кг, зате вона набагато здоровіше класичної капустяної дієти.

1-ий день

Сніданок
175 гр знежиреного сиру з крес-салатом, скибочка хліба з борошна грубого помелу.
Обід
200 гр квашеної капусти, 100 гр смаженої свинини, груша (всі загасити).
Вечеря
Салат з 150 гр квашеної капусти, 4 редисок, 1/2 білої редьки і 1/2 огірка. Соус - 75 гр йогурту з 1 чайною ложкою мелених горіхів.

2-ий день

Сніданок
Банан в 150 гр знежиреного йогурту, зверху посипати 1 столовою ложкою вівсяних пластівців.
Обід
Суп з 200 гр квашеної капусти (влити 100 мл бульйону (з кубиків) і 50 мл яблучного соку, за 5 хв до готовності покласти в суп 2 дрібно нарізаних стручка солодкого перцю).
Вечеря
Салат з 200 гр квашеної капусти з 150 гр філе лосося (обсмажити в сковороді, скропити лимонним соком і посолити).

3-ій день

Сніданок
Салат з апельсина з 150 гр сиру (зверху посипати соняшниковим насінням).
Обід
150 гр смаженої сайди з 150 гр квашеної капусти.
Вечеря
Картопляні оладки (3 картоплини) з салатом - 4 ягоди винограду і 100 гр квашеної капусти.

4-ий день

Сніданок
Булочка з борошна грубого помелу з висівками, сир гауда (30 гр) і кілька часточок яблука.
Обід
200 гр яловичого філе (обсмаженого) з 150 гр квашеної капусти і ананасом - все згасити .
Вечеря
Салат з 3 помідорів, 100 гр квашеної капусти і 125 гр свинячий нарізки.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.