Чим корисні перепелині яйця?

Wiktory_Shutterstock.com

Перепелині яйця - це дуже цінний дієтичний продукт, про користь якого знали ще в давнину. Незважаючи на свої крихітні розміри, ці яєчка і смачні, і поживні одночасно. А найголовніше їх перевага в тому, що вони не викликають побічних явищ навіть у тих людей, яким курячі яйця категорично заборонені. Побалувати перепелиним яєчком можна як дитини, так і літньої людини, оскільки вони не мають протипоказань до вживання, а ще, на відміну від курячих, в них відсутній холестерин.

Вага перепелиного яйця становить усього близько 10 г, але воно містить велику кількість біологічно активних речовин. Високий вміст вітамінів групи В сприяє покращенню роботи нервової системи людини. Завдяки фосфору, калію, залізу поліпшується пам'ять. Крім цього, перепелині яйця сприяють розвитку розумових здібностей дітей. У порівнянні з курячим яйцем, в одному грамі перепелиного міститься в 2,5 рази більше вітаміну А, майже в 3 рази - вітаміну В1 і в 2 з гаком рази - В2. Рівень фосфору, калію і заліза в них також в кілька разів вище.

Фахівці радять включати сирі перепелині яйця в раціон хворих і ослаблених дітлахів.


Наприклад, в Японії яйця перепілок широко застосовуються в дитячому харчуванні. Вони роблять позитивний вплив на дітей, відсталих у рості. Тим часом особлива цінність диво-яєць полягає в тому, що вони здатні позитивно впливати на відтворювальні функції організму людини.

Ще однією перевагою перепелиних яєць є їх тривале зберігання. При кімнатній температурі вони зберігаються протягом місяця, а в холодильнику - до 60 діб. У їжу ці цінні яєчка можна вживати в будь-якому вигляді: як сирими, так і вареними, смаженими.

Скільки можна з'їсти за раз?

Незважаючи на беззастережну користь перепелиних яєць, все-таки зловживати ними не варто. Залежно від вашого віку, ваги, маси тіла і т. д., потрібно пам'ятати і про розумність у вживанні яєць. За словами дієтологів, дитині від 1 до 3 років не слід давати більше двох яєчок на день. Від 3 до 10 років дозволяється 3 яйця, до 18 років - 4 штуки. Людям до 50 років можна з'їсти 5-6, а тим, кому вже за п'ятдесят, краще обмежитися 4-ма.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.