Саме час запасатися старовинним лікувальним засобом - ягодами калини. Грона зазвичай зрізають з настанням нічних заморозків, підвішують їх у коморі (на балконі) або відокремлюють від плодоніжки і висушують. Можна зберігати ягоди і в морозилці, вони не втрачають від цього своїх властивостей. Господині роблять з ягід желе (1 кг ягід пропустити через сито, щоб відокремити кісточки, додати 700 г цукру, довести до кипіння і розфасувати в банки). Сік калини добре зберігається в холодильнику навіть без пастеризації і цукру, а гурмани зберігають ягоди в скляних банках, попередньо обкатавши їх у цукровій пудрі з крохмалем (на 1 кг - 200 г пудри і 10 г крохмалю) і підсушивши.

Корисні властивості калини. Чим корисна

Калина відрізняється низькою калорійністю (26,3 ккал в 100 г), великою кількістю вітаміну С (82 мг на 100 г, в лимоні - 40-70 мг) і фітонцидів з антисептичними властивостями. Завдяки цьому калина лідирує серед профілактичних засобів проти застуди (кашлю, ларингіту і т.


д.).

"Ще вона володіє сильним сечогінним ефектом і перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок на стінках судин, - розповідає дієтолог Київського міськцентру здоров'я Наталія Самойленко. - Ягоди калини здавна застосовувалися при рясних кровотечах, оскільки володіють здатністю згущувати кров. Тому людям з підвищеним артеріальним тиском калиною можна зловживати (росте ризик тромбоутворення) ".

Свіжі ягоди можна їсти з кісточками - 10-15 штук на день допоможуть запобігти утворенню піску і каменів у жовчному і сечовому міхурах, нирках.

вибілити шкіру

А косметологи використовують сік калини для відбілювання, харчування та відновлення пружності шкіри. Простий рецепт маски: змішати сік калини зі сметаною (1:1) і нанести на обличчя на 30 хвилин. При вікової пігментації краще використовувати заморожений лід з соку калини - протирати ним особа.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.