ФІОЛЕТОВИЙ КАРТОПЛЯ - ДРУГ ГІПЕРТОНІКІВ. Дослідження вчених з Скрентонского університету в Пенсільванії (University of Scranton) показало, що всього 2 маленькі порції фіолетового картоплі в день здатні знизити кров'яний тиск на 4 %, не викликаючи при цьому повноти, пише Medical Xpress.

За словами фахівців, хоча даний показник здається незначним, його цілком достатньо для потенційного скорочення ризику розвитку декількох видів серцевих захворювань. Команда експертів на чолі з професором хімічного факультету університету Джо Вінсон відзначає, що в США люди їдять картоплю більше, ніж будь-які інші овочі. Фіолетовий картопля, який можна знайти на прилавках продуктових магазинів, містить високий рівень антиоксидантів. До речі, в корейській народній медицині він застосовується як засіб для схуднення.

Учені вирішили перевірити ефект від споживання картоплі (6-8 маленьких картоплин 2 рази на день) і провели експеримент, в якому взяли участь 18 добровольців. Більшість з них мали надмірну вагу і страждали від підвищеного кров'яного тиску. Протягом чотирьох тижнів одна група випробовуваних споживала картопля, а в іншої він взагалі не був включений в раціон.


Після закінчення терміну вони змінили режим харчування: перша група перейшла на режим харчування без картоплі, а друга - навпаки.

В ході роботи фахівці стежили за систолічним і діастолічним кров'яним тиском, масою тіла та іншими показниками здоров'я добровольців. У результаті вони виявили, що середнє дістоліческого тиск знизився на 4,3%, а систолічний - на 3,5%. Більшість учасників брали антигіпертензивні препарати для зниження артеріального тиску. Жоден з них не набрав вагу за час експерименту.

За словами Д.Вінсона, раніше проведені дослідження виявили в картоплі речовини, які діють на організм так само, як і відомі інгібітори АПФ - препарати для лікування високого кров'яного тиску. Втім, фахівець вважає, що благотворний вплив картоплі може бути пов'язано з наявністю в ньому інших речовин. Він поки важко сказати, чи володіє звичайний білий картопля такими ж лікувальними властивостями, як і фіолетовий (рекомендується саме варити його, причому не очищеним від шкірки, так як при смаженні більшість корисних речовин, що містяться в картоплі, руйнується під впливом високої температури).

Джерело:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.