Овочі та фрукти з магазину: вітамінний вибух чи бомба уповільненої дії? Тепличне вирощування, перебір з добривами та добавками забирають у рослин користь.

Суницю з власної грядки маленький Сава їсть немитою. Тепер чекає мамині помідори. На куплені овочі та фрукти у хлопчика буває алергія. Тому Інна Москвіна вже давно все, що може, садить на своїх кількох сотках. А магазинне вимочує по півгодини в воді.

"Все, що рівненько, гладеньке, то це вже у мене викликає якесь побоювання. Якщо воно трошки криве, десь там з черв'ячком, можливо помиляюся, але я швидше куплю той огірок покручений, ніж той, що один в один гарненький ", - каже киянка Інна Москвіна.

Тобто, глянцеві овочі та фрукти, - переконана пані Інна - давно вже не вітамінна бомба. Це підтверджує і простий експеримент - вже більше місяця і на сонці це магазинне яблуко не втрачає своєї краси. Домашні давно поморщились.

Але біда не в нестачі вітамінів, а в надлишку хімії. В Укрметртестстандарті перевірили набір, куплений в супермаркеті, на базарі і в модному органічному магазині. Нічого не знайшли лише в помідорах. Зате в органічних та ринкових кабачках та огірках з базару нітрати перевищують норму навіть для тепличних овочів. А вона вдвічі вище, ніж для польових.

Тому, найсмачніші та корисні овочі саме з власної грядки і без хімічних добрив.


І ніякими препаратами її не замінить. У той же час слід пам'ятати, що вітаміни не будуть усваеваться, якщо в організмі недостатньо білка.

"Це м'ясо, птиця, риба, молочні продукти, яйця, і рослинного походження, бобові, зернові", - говорить дієтолог Оксана Скиталінська.

Дієтологи рекомендують в першу чергу налягати на рідні овочі та фрукти, а не екзотичні, і обов'язково враховувати сезон.

Взимку варто зосередитися на картоплі, моркви, цибулі, капусті і цитрусових. Аж у квітні поповнити раціон можна огірками та зеленню, у травні їжте шпинат, помідори, салат, зелена цибуля. Влітку варто налягати на фрукти, ягоди, молодий буряк, кабачки і баклажани. У вересні в раціон додайте хрін, квасолю, чорний виноград, горобину. У жовтні - не забудьте про волоських горіхах, і селері, а в листопад можна побалувати себе і хурмою, і авокадо.

"Наш шлунково-кишковий тракт за багато років еволюції пристосувався до цих продуктів, він їх легко сприймає , легко перетравлює, як правило, на них немає алергії ", - каже Оксана Скиталінська.

Ніхто не подбає про ваше здоров'я так, як природа. Збалансованість її дарів - найкраща запорука здоров'я та довголіття.

//





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.