Овочі роблять нас оптимістами.

Люди, в організм яких надходять каротиноїди, схильні бути більш оптимістичними стосовно майбутнього, вважають учені.

Високий вміст в крові антиоксидантів може бути маркером доброго здоров'я. Антиоксиданти стримують виробництво вільних радикалів, небезпека яких полягає в тому, що вони можуть пошкоджувати клітини і сприяти розвитку захворювань. Каротиноїди, включаючи бета-каротин, пігмент, у великій кількості міститься в помаранчевих і деяких зелених овочах, таких як шпинат і капуста, є антиоксидантами.

У новому дослідженні розглядалася концентрація в крові дев'яти різних антиоксидантів, у тому числі каротиноїдів, у майже 1000 американських чоловіків і жінок у віці від 25 до 74 років. Попросивши учасників відповісти на питання анкети, що стосуються їхнього ставлення до життя, вчені оцінили ступінь оптимізму у цих людей.

Дослідники виявили, що у більш оптимістичних людей концентрація каротиноїдів в крові на 13% перевищувала кількість каротиноїдів у менш оптимістичних учасників дослідження.


Дослідники вважають, що хоча б частково пояснити отримані результати можна більш високим рівнем споживання фруктів і овочів. Люди, які з'їдали всього дві або менше порцій фруктів і овочів на день, були значно менш оптимістичні, ніж люди, що звикли з'їдати три або більше порцій рослинної їжі в день.

Вчені також не виключають той факт, що понад оптимістичні люди схильні вести здоровий спосіб життя, у тому числі включати в їжу фрукти та овочі і уникати паління.

Американська асоціація серця вважає, що більшість дорослих повинні щодня з'їдати 4,5 чашки фруктів і овочів різного кольору. Дієта, насичена фруктами і овочами, може зменшити ймовірність розвитку раку і інших хронічних захворювань. А це достатня причина дивитися на життя оптимістично.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.