Кислі продукти збільшують вірогідність розвитку діабету. Продукти з підвищеною кислотністю можуть в деякій мірі збільшити ризик розвитку діабету 2 типу, вважають дослідники паризького Центру досліджень в області епідеміології та здоров'я у Франції. Відомості були опубліковані у виданні Diabetologia.

Для участі в дослідженні вчені залучили 66,5 тис. жінок. Протягом двох тижнів дослідники вивчали раціон харчування учасниць з точки зору ймовірності розвитку діабету. До уваги бралася також кислотність їжі, споживаної жінками. Виявилося, що у тих, хто споживав продукти з найвищими показниками кислотності, ризик діабету 2 типу зростав на 56%.


Більше шансів при цьому спостерігалося серед жінок з нормальною вагою.

За словами експертів, це перший випадок, коли вдалося довести, що регулярне вживання харчових кислот сприяє збільшенню ризику розвитку діабету 2 типу незалежно від будь-яких інших факторів ризику .

Вчені планують в майбутньому розробити дієту з вмістом продуктів з низьким рівнем кислотності, адаптовану для профілактики діабету у людей, які входять до групи підвищеного ризику.

Джерело:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.