Якщо Ви ще не вживаєте морську рибу, то варто почати - фінські вчені

Чому вкрай необхідно їсти морську рибу. Згідно з новими дослідженнями вчених з Університету Східної Фінляндії (UniversityofEasternFinland), регулярне споживання жирної морської риби (частіше 2-3 разів на тиждень) збільшує рівень хорошого холестерину і забезпечує захист від серцево-судинних захворювань. Учасники дослідження, які збільшили споживання жирної морської риби без додавання олії або вершків під час приготування, виявили зміни в метаболізмі ліпідів. У їх крові виявили зростання ліпопротеїнів високої щільності, в порівнянні з тими, хто їв рибу рідше. Цей вид ліпопротеїнів називають хорошим холестерином, тобто таким, який захищає наші судини від атеросклерозу.

Жирна морська риба характеризується високим вмістом Омега-3 жирних кислот і мінімальною кількістю насичених жирів. Омега-3 поліненасичені жирні кислоти надають сприятливий вплив на роботу серцево-судинної системи: в результаті ряду досліджень, було виявлено, що вони здатні запобігти аритмію, знизити ризик порушень системи згортання крові, знизити рівень тригліцеридів і знизити артеріальний тиск. Це позитивний вплив на організм - результат споживання саме морської жирної риби. Учені поки не довели, що інші види риби здатні надати схоже вплив на функціонування організму.

Крім цього, споживання морської риби частіше 2-3 разів на тиждень несе в собі ще більше корисних ефектів:

Жирна морська уповільнює прогресування хвороби Альцгеймера і деменції.


І хоча роль риби в зниженні ризику розвитку цих захворювань продовжує вивчатися, дієтологи вже сьогодні рекомендують їсти жирну морську рибу більш ніж 2 рази на тиждень як превентивний захід.

Омега-3 жирні кислоти ефективні і в боротьбі з депресією . Результати аналізів показали, що люди, які страждають від депресії, мали знижений рівень Омега-3 в організмі, в той час як учасники досліджень, раціон яких містив багато жирної морської риби, на 30% менше були схильні до депресії.

Жирна риба зможе зменшити ризик появи астми у дітей. Дослідження показали, що діти, в раціон яких включена жирна морська риба, набагато менш схильні до розвитку астми. Голландські вчені досліджували результати споживання морської риби у дітей від 6 до 12 місяців і визначили, що ризик захворювання знижується на 36%.

Більш часте вживання морської риби впливає і на перебіг діабету: риб'ячий жир робить позитивний вплив на рівень цукру в крові у діабетиків. Вчені з університету Східної Фінляндії (It?-Suomen yliopisto) проаналізували дані дослідження, яке показало, що в організмі існує зв'язок між рівнем Омега-3 і ризиком розвитку діабету. Виявилося, що висока концентрація в сироватці крові Омега-3 жирних кислот допомагає знизити ризик розвитку діабету 2 типу.

Жирна морська риба і її споживання більше двох разів на тиждень знижує ризик розвитку вікової макулярної дегенерації - однієї з головних причин втрати зору у літніх людей.

Асоціація дієтологів України





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.