Як приготувати рис з овочами?

Існує багато найрізноманітніших рецептів того, як можна приготувати рис. Адже цей продукт багатий вітамінами, та й ціна на нього не висока. Багатьом господаркам подобається рис з овочами, за його простоту і корисність. Та й при приготуванні можна використовувати практично будь-які овочі, які знаходяться під рукою, оскільки рис чудово поєднується з будь-якими з них, тому при відсутності одних, вони легко замінюються іншими. Однак при придбанні рису слід віддавати перевагу довгозерний сортам вищої якості.

Готуємо рис з овочами

Для того щоб приготувати рис з овочами, рецепт якого буде описаний нижче, у вас піде не більше 40 хвилин. Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 500-600 гр. рису
  • 5 зубчиків часнику
  • 3 помідори
  • 1 кабачок
  • 2 болгарських перцю
  • 2 лаврових листа
  • 2 середні цибулини
  • 1 стакан м'ясного бульйону
  • 1/3 стручки гострого перца
  • базилик
  • сахар
  • соль
  • растительное масло для смаження

Спочатку кабачок і болгарський перець необхідно почистити і нарізати соломкою, те ж саме робимо з цибулею, але тільки нарізаємо його півкільцями. Потім з помідор слід зняти шкірку. Для цього потрібно відпустити плоди на 1 секунду в окріп, а потім моментально в холодну воду, і шкірка з них легко зніметься. Помідор нарізаємо часточками. Часник необхідно почистити і розчавити плоскою стороною леза ножа. Тепер злегка обсмажуємо кабачок протягом 2-3 хвилин, а цибулю пасеруємо до прозорості окремо. Потім слід додати до кабачки нарізаний болгарський перець і обсмажувати їх на слабкому вогні приблизно 5 хвилин. Потім потрібно покласти до овочів лавровий лист і приєднати помідори і цибулю і потомить під закритою кришкою овочі 3-5 хвилин. Після цього слід всипати рис до овочів і перемішати, щоб він просочився маслом і овочевим соком. Потім додаємо часник, вливаємо бульйон, закриваємо кришку і готуємо на маленькому вогні не більше 20 хвилин.


Через хвилин 5 потрібно дістати лавровий лист з страви, оскільки він до цього часу він віддасть свій смак і аромат. За 5 хвилин до закінчення приготування страви, його необхідно посолити, додати дрібку цукру, поперчити і посипати базиліком. Після цього всі слід перемішати і томити рис до готовності. Готову страву посипати зеленню і подається з вершковим соусом.

Готуємо рис із замороженими овочами

Рис із замороженими овочами - це добре збалансований, дієтичний і дуже смачний гарнір. Він чудово поєднується з рибою, добре доповнює курку і м'ясо. Рецепт, який буде приведений нижче не залишить вас байдужими. Цей низькокалорійний гарнір не тільки смачний, то і є досить ситним блюдом. Однак перед тим як приготувати рис з овочами, вам потрібно буде запастися наступними складовими:

  • ст. пропареного рису;
  • 200 гр. овочевий мексиканської суміші (горошок, кукурудза, перець, морква);
  • 1 шт. цибулі;
  • рослинне масло;
  • соєвий соус;
  • перець.

Тепер можна приступати до приготування. Рис необхідно залити водою і поставити варитися до повної готовності. А за цей час на сковороду слід налити рослинне масло, викласти цибулю, порізану дрібними кубиками й обсмажити його до прозорості. Потім в сковороду з цибулею потрібно викласти овочі "Мексиканська суміш". У випадку якщо ви не знайдете її в магазині, то суміш можна замінити на заморожений горошок, консервовану кукурудзу, молодий різнокольоровий болгарський перець і моркву, порізані кубиками. Обсмажувати овочі потрібно протягом 10 хвилин. Після цього необхідно викласти готовий рис до овочів, перемішати все, додати соєвого соусу і перцю за смаком, посмажити протягом 5 хвилин на невеликому вогні і подавати на стіл. Тепер ви знаєте, як готувати рис з овочами, і ваші рідні будуть харчуватися повноцінно.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.