Як влаштувати свято для підшлункової. Ми добре знаємо, як доставити собі гастрономічне задоволення. Але чи завжди це збігається з бажаннями нашої підшлункової залози? Давай дізнаємося, як і для неї влаштувати свято

Підшлункова залоза може бути для нас прикладом скромності: вона так зачаїлася в районі лівого підребер'я внизу під шлунком, що до другої половини ХIX століття вчені-медики навіть не підозрювали про її існування.

Дійсно, підшлункова залоза має здатність "мовчати" до останнього, не подаючи жодних сигналів про перенавантаження, але коли її терпіння вичерпається, гострий біль повідомить вже не про початок, а про повному розквіті захворювання.

Руйнівні процеси в органі, який тривалий час піддавався "бомбардуванню" несприятливими факторами, можуть відбутися буквально за години. Знаючи про таке "вибуховому" характері підшлункової залози, краще постійно піклуватися про її хорошому самопочутті.

На службі у двох панів

На цій скромниця лежить серйозна місія . Підшлункова залоза бере участь відразу в двох життєво важливих функціях: травної та гормональної. Головка органу секретує і виділяє в дванадцятипалу кишку панкреатичний сік, що містить ферменти для перетравлення їжі.

У кожного з ферментів свої чітко позначені обов'язки: амілаза, инвертаза і лактаза відповідають за розщеплення вуглеводів, ліпаза розщеплює жири, трипсин - білки . А тіло і хвіст підшлункової залози - це зовсім інша держава, що підкоряється ендокринній системі, і яке відповідає за вироблення найважливіших гормонів: інсуліну і глюкагону.

Ці гормони-антагоністи регулюють нормальний вміст цукру в крові і беруть участь у вуглеводному обміні. Як же догодити підшлунковій залозі, що виконує таку різнопланову роботу? Насправді, зробити це не так вже й складно. Потрібно просто знати, від чого її поступливий характер може зіпсуватися.

Чи не дратуй чорну пантеру

Лікарі-гастроентерологи часто називають цей орган чорною пантерою - за формою підшлункова заліза чимось схожа на цього звіра. А її запалення - напад гострого панкреатиту, не менше неприємний, ніж зустріч з хижаком: в лівому боці (або центрі живота), як правило, після рясної жирної їжі, виникає найсильніша біль. Значить, проблема вимагає серйозного лікування: за допомогою спеціально підібраної дієти і рослинних препаратів потрібно буде приборкувати вдачу розлюченого органу. Але цих неприємностей можна уникнути, якщо:

- їсти невеликими порціями, не змішуючи в один прийом їжі велика кількість різних продуктів. Перемішавши білки, жири і вуглеводи, ми ставимо підшлункову залозу в скрутне становище: який фермент виробляти? Такий хаос в харчуванні призведе до повного розбалансування органу, який, врешті-решт, взагалі відмовиться виробляти будь-які ферменти. Особливо слід уникати поєднання жирів і вуглеводів: тістечка з кремом, а також картопля чи макаронні вироби з смаженим м'ясом можуть порадувати наші смакові рецептори, але ніяк не підшлункову железу.Чем простіше їжа - тим вона корисніша;

- НЕ зловживати алкоголем, а також продуктами, що містять консерванти та барвники: йогурти, газовані напої, продукти тривалого зберігання і т. д;

- продукти, що містять грубу клітковину, вживати помірно. Так, наприклад, що зберігалися всю зиму моркву, буряк, капусту, яблука бажано гасити або запікати;

- періодично влаштовувати розвантажувальні дні. Якщо ти відчуваєш, що перевантажила шлунок - зроби гастрономічну паузу. Пару днів їж просту їжу. Наприклад, на обід овочевий суп зі сметаною, на вечерю - сир з фруктами. І ніяких розваг на час розвантаження! Тримати себе весь час в рамках суворої дієти складно: якщо що-небудь собі забороняти, можна "зірватися", і тоді вже підшлункової не поздоровиться.


Набагато ефективніше дозволяти собі потроху всього, але періодично влаштовувати розвантаження (особливо після свят з рясними застіллями).

- балувати підшлункову залозу продуктами, які їй до душі. Її улюблені ласощі - чорниця в будь-якому вигляді: свіжа, заморожена, сушена. Ще підшлункова залоза любить шовковицю, а з напоїв її можна порадувати настоєм шипшини, чаєм з акацією, кольором софори, коренем оману, лопуха, цикорію.
Топінамбур

Навесні дуже добре замість картоплі, який вже втратив свої корисні властивості, ввести в свій раціон топінамбур. Учені, що дослідили склад і харчову цінність цього коренеплоду, були вражені різноманіттям корисних елементів, що містяться в її бульбах. Це широкий спектр вітамінів, мінеральних солей, а крім того, топінамбур містить інулін, що сприяє утилізації глюкози.

Саме тому "земляна груша" особливо корисна людям, страждаючим діабетом - регулярне вживання топінамбура знижує рівень цукру в крові. Корисний цей продукт також при панкреатиті та багатьох інших захворюваннях. Він сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів, зменшення ваги при ожирінні, додає сил і зміцнює імунітет.
ВАЖЛИВО! Постарайся після 19:00 обмежити прийом продуктів, а краще взагалі не їсти. Це буде хорошою профілактикою захворювань підшлункової.
Обережно з таблетками

підшлункову залозу може нашкодити зловживання лікарськими препаратами. Особливо вона не любить парацетамолу - передозування цього жарознижуючий здатна викликати її запалення. Відчуває дискомфорт при прийомі анальгіну, баралгина та інших подібних знеболюючих. Чи не хапайся за таблетки при найменшому нездужанні. Існує безліч інших способів допомогти своєму здоров'ю: правильне харчування, трав'яні чаї, заняття спортом, прогулянки на свіжому повітрі.

Навчися відпочивати!

У такій же мірі , як неправильне харчування, підшлункова залоза не любить стреси і нервові навантаження. Адже її друга місія - вироблення інсуліну і глікогену, гормонів-антагоністів, що відповідають за рівень глюкози в крові - багато в чому залежить від стану нашої нервової системи.

Інсулін забирає глюкозу з крові і утилізує її в клітинних тканинах, а глікоген розщеплює утилізовану глюкозу і звільняє її назад в кров. Концентрація глюкози, завдяки цьому механізму регуляції, підтримується на постійному рівні: нормою вмісту цукру в крові вважається 3,5-5,5 ммоль/л.

Але стреси сприяють прискоренню перетворення глікогену в глюкозу. У людей, що постійно живуть в нервовій напрузі, вміст цукру в крові підвищений: воно може роками триматися на рівні 6-7 ммоль/л, поки підшлункова залоза не виснажиться остаточно. Тоді виникає одне з найбільш поширених в наш час захворювань: цукровий діабет 2-го типу.

Щоб твоє життя не стала занадто "солодкою", пам'ятай, що після будь-якого навантаження обов'язково потрібна розвантаження. Ти перенервувала, занадто напружено і багато працювала? Влаштуй собі справжній вихідний! Спи скільки тобі хочеться, всмак поніжся в постельці.

Протягом дня не заганяти себе в жорсткі рамки необхідності, роби тільки те, що тобі приємно: слухай музику, танцюй, відправся на природу - і ніяких думок про роботу , проблемах. Навчися відпочивати якісно! І пам'ятай: нервувати через дрібниці - здоров'ю шкодити.
ВАЖЛИВО! Приймай їжу в спокійному стані. Якщо під час їжі нервувати і переживати, то замість травних ферментів підшлункова залоза сконцентрується на виробленні гормонів. В результаті - їжа не перетравиться, а рівень цукру в крові підвищиться.
Консультант Алла Дмитрієва
За матеріалами журналу "Твоє здоров'я"





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.