Чому овочі корисніші фруктів?
Овочева аптечка. Шведські вчені з Каролінського інституту дійшли висновку про те, що овочева дієта допомагає запобігти гострий панкреатит. Гострий панкреатит - потенційно небезпечне для життя захворювання, яке виникає, коли ферменти, що виробляються підшлунковою залозою для засвоєння їжі, починають розчиняти сам орган. До висновку про користь овочів вчені прийшли після 11 років спостереження за станом здоров'я 80 000 шведів. У ході експерименту людям пропонувалося щодня з'їдати кілька порцій фруктів і овочів.


У результаті стало очевидно, що ті, хто їв більше чотирьох порцій овочів в день, мали на 44% менше шансів на розвиток гострого панкреатиту. Фрукти, на відміну від овочів, не зробили позитивного впливу на стан учасників експерименту. Більше того, вчені вважають, що антиоксиданти, що містяться в овочах, допомагають запобігти захворюванню, в той час як фруктоза, якої так багаті фрукти, може привести до ослаблення захисного ефекту.






UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.