Салат "Грибне поле" Салат Грибне поле.

Для деяких салат - це лише аперитив до обіду, для мене ж, це повноцінний прийом їжі. Саме тому, я намагаюся готувати салати з балансом овочів, м'яса і приправ. Даний салатик зовсім дієтичний, зате у нього є одна безперечна якість: він шалено смачний.


Для салату я вибрала мариновані опеньки в банку. Віддаю перевагу купувати такі продукти в супермаркеті, а не на ринку, тому як попросту боюся за своє здоров'я і здоров'я моїх близьких. Майонез для салату за лічені хвилини можна приготувати власними руками.

Для приготування вам знадобиться:

  • 400 г маринованих грибів
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • 5 картоплин середнього розміру
  • 4 яйця
  • половина пучка зеленої цибулі
  • 300 г відвареного м'яса (бажано яловичина, але куряче м'ясо теж підійде)
  • майонез
  • сіль, спеції

Орієнтовний час приготування: близько години

Калорійність: 240 ккал/100 г

Приготування:

Картопля ретельно миємо, відправляємо на плиту відварюватися до повної готовності. З яйцями чинимо так само.


Я трохи економлю час і простір на плиті і кладу яйця в ту ж каструлю, де вариться картопля, який вже майже готовий.

М'ясо я отварила ввечері минулого дня, а бульйон використовувала при приготуванні перших.

Гриби промиваємо від розсолу.

Приправляємо їх соняшниковою олією. Зелену цибулю дрібно шаткуємо, змішуємо його з грибами.

Готову картоплю очищаємо від шкірки, яйця звільняємо від шкаралупи. Продукти нарізаємо дрібним кубиком.

М'ясо також нарізаємо дрібним кубиком.

Підготовляємо форму, в якій будемо викладати салат. Я використовувала силіконову форму для запікання. Першим шаром йдуть гриби, тому кладемо їх першим шаром.

Майонезом цей шар не промазуємо. Далі викладаємо картоплю. Його промазуємо тонким шаром заправки. Трохи солимо, перчимо.

Далі викладаємо відварене м'ясо.

І останнім шаром підуть яйця. Втім, ви сміливо можете міняти шари місцями, крім першого.

Відправляємо салат в холодильник на кілька годин, а краще - на ніч.

При подачі, перевертаємо форму на тарілку і "Грибне полі "готово.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.