Як стверджують вчені Бількентского університету Анкари, дари природи - чудовий засіб для засмаги та захисту від сонячних опіків. Найкраще підійдуть персики, абрикоси, дині, манго та гарбуза.

Меню для шкіри. Активні речовини скупчуються під шкірою і сприяють виробленню меланіну, що додає фруктам золотистий колір, - навіть коли немає сонця. Засмага, особливо морської, пропадає швидко, і щоб його утримати, експерти радять їсти шпинат, картопля, печінку і сир з цвіллю.

ЗДОРОВИЙ ВЕЧЕРЯ

В умовах сучасного мегаполісу жінкам нерідко доводиться затримуватися на роботі допізна. І ні часу, ні особливого бажання для щовечірнього творчості на кухні у них практично не залишається. Саме тому, згідно статисти-ного звітам більшості європейських країн, у багатьох вже увійшло в звичку купувати до вечері напівфабрикати або замовляти їжу додому. А? Адже така їжа містить велику кількість трансжирів, до того ж у ній практично немає вітамінів. Єдиний вихід - в? Вихідні самої готувати собі і коханим здорову їжу. А якщо все-таки доведеться відкрити упаковку з напівфабрикатом, то в? Як гарнір обов'язково використовувати овочі.

ХУДЕТЬ ПРАВИЛЬНО С "КОНТРЕКС"
Вже протягом більше 50 років мінеральна вода Contrex - надійний супутник людей, які хочуть добитися ідеальної ваги і підтримувати його, зберігаючи при цьому гарне самопочуття. Коли необхідно пити Contrex?
Вранці: стакан Contrex наситить організм після нічного відпочинку, що є відмінним засобом для очищення організму і? Додання гладкості шкірі.
Під час роботи: Contrex забезпечує організм дорогоцінною вологою. Споживання невеликої кількості води через рівні проміжки часу допомагає утриматися від бажання перекусити.
Під час відпочинку і занять спортом: Contrex втамує спрагу і допоможе залишатися у формі завдяки життєво важливих мінералів: 1,5 л мінеральної води Contrex містять 729 мг кальцію і 126 мг магнію.
Увечері: перед сном випийте склянку Contrex, щоб напоїти організм перед нічним відпочинком. 1,5 л Сontrex дають організму 87% денної норми кальцію і 37% магнію. І ніяких калорій!

НЕ ПОСПІШАЙТЕ!
Японські вчені з університету Татікава відкрили закономірність між процесом вживання їжі і зайвою вагою. Згідно з результатами експерименту, в якому взяли участь близько п'яти тисяч громадян країни, чим швидше людина їсть, тим швидше він набирає масу. Добровольці повинні були розповісти, як саме вони приймають пишу, в які години і як часто. Були зроблені виміри їх росту, ваги і ряду інших параметрів. Женшина, чия швидкість споживання їжі потрапляла під визначення "швидко", важили в середньому на три кілограми більше тих, хто їв повільно-їх вага була на три кілограми менше за інших. Вчені дійшли висновку, що ті, хто поспішає за столом, потрапляють в? Групу ризику внаслідок того, що в їх організмі виробляється надлишкова кількість гормонів та інсуліну, а це, в? Свою чергу, і призводить до появи зайвих кілограмів.

ХІТ СЕЗОНУ!
Полуниця
У червні на нашому столі з'являється перша довгоочікувана ягода - полуниця. Сьогоднішня полуниця походить від схрещування ягоди з Чилійських Анд і північно-американської полуниці. Особливо позитивний вплив вона робить на печінку і? Жовчний міхур. Нещодавно стало відомо, що звичайна полуниця може допомогти космонавтам краще справлятися з роботою в космосі під час тривалих експедицій. Про це свідчать результати досліджень, проведених в лабораторії космічної радіації. Японські вчені встановили, що полуниця багата вітаміном С, а? Також поживними речовинами, що сприяють запобіганню серцево-судинних захворювань і? Деяких пухлин. Тільки не зривайте з неї зелені листочки, оскільки в відкрилися дірочках виробляється фермент, який вбиває цінний вітамін С. Єдиний спосіб зрозуміти, чи гарна ягода, - спробувати її. Якщо раптом у вас на неї алергія, можете орієнтуватися на хвостик. Це безоші-Бічна індикатор того, наскільки давно полуницю відірвали від насидженого місця. У свіжозібраної ягоди листочки загострені і? Життєрадісно стирчать в різні боки. У передчасно померла в процесі продажу - навпаки.

Кухонна губка для миття посуду містить більше 7 млрд хвороботворних бактерій! Щоб позбутися від них, фахівці з University of Florida пропонують помістити її в мікрохвильовку і? На повній потужності "прогріти" дві хвилини. А щоб уникнути пожежі і дотримати правила безпеки, автор дослідження Гебріела? Биттон радить попередньо губку намочити.

НОВЕ про кальцій

Відомо, що їжа, багата кальцієм, захищає нас від остеопорозу. Але цим його властивості не обмежуються.


Недавні дослідження, опубліковані в Journal of Clinical Nutrition, встановили, що вживаючи щодня не менше 1000 мг кальцію, ми здатні запобігти:
СЕРЦЕВО-судинних захворювань. Жінки, які брали участь у дослідженні, поєднували низькокалорійну дієту з? щоденним прийомом 1200 мг кальцію і вітаміну D. Після закінчення експерименту рівень холестерину у них був удвічі нижче, ніж у тих, хто нехтував кальцієм.

ракових захворювань. Вчені з Darthmouth Medical School з'ясували, що у жінок, що приймали 1200 мг кальцію щодня протягом чотирьох років, на 17% знижується ризик виникнення поліпів і новоутворень в тканинах товстої кишки, які призводять до раку.

ПЕРЕЛОМ СТОПИ . Проводите багато часу на біговій доріжці і велотренажері? Вам необхідний кальцій! Вживаючи щодня 2000 мг кальцію і вітаміну D, ви в три рази знижуєте ризик перелому стопи - адже саме вона найбільш вразлива під час тренувань.

Меню для шкіри.
РЕЦЕПТИ СТРАВ

Салат з полуниці з телячою печінкою
Згасите телячу печінку в молоці, дрібно порізавши. Коли молоко википить, дайте їй підрум'янитись до легкої скоринки. Порвіть листя руколи і? Помістіть на кілька великих плоских тарілок. У центрі гіркою викладіть печінку, а навколо "порозсипайте" половинки полуничок. Подавайте на стіл з? Бальзамічним оцтом.

Полуничне пюре з базиліком
Промийте 300 г свіжої полуниці, подрібніть ягоди в міксері. Додайте в? Отримане пюре 150 мл води і 450 мл лимонного соку, змішайте все в міксері протягом 1 хвилини. Перелийте в каструлю і? Прокип'ятіть кілька хвилин, щоб розбудити аромат. Охолодіть пюре. За бажанням прикрасьте його листям базиліка і часточками полуниці.

Полуничний мус
На 8 порцій
(200 ккал на порцію)
Вам знадобиться:
500 г полуниці
1/2 склянки фруктози
4 яєчних білка
Сік 1 лимона
Відкладіть 3 великі ягоди для прикраси. Решта відокремте від живців і замочіть в лимонному соку з фруктозою. Потім розмішайте до консистенції пюре. Збийте яєчні білки до піни, а? Потім обережно влийте їх в отриману масу. Охолодіть. Прикрасьте скибочками свіжої полуниці.

каротеноіди - антиоксиданти, що містяться в овочах і фруктах, знижують ризик виникнення артриту. До такого висновку прийшли вчені з University of Manchester. У ході експерименту, в? Якому брали участь 30 тис. осіб, з'ясувалося, що регулярне вживання цих речовин значно знижує ризик запалення суглобів - причину артриту. Каротеноіди містяться в моркві, кукурудзі, гарбузі, абрикосах і персиках - вони відповідають за жовтий і оранжевий кольори цих овочів і фруктів

ЧАЙ З МОЛОКОМ: користь чи шкода?
Якщо ви звикли до чаю з молоком, знайте, що молочні продукти на 80% зменшують кількість катехінів - антиоксидантів, що містяться в звичайному чаї, які захищають наш організм від раку і серцево-судинних захворювань. Про? Цьому сенсаційне відкриття німецьких учених повідомляє авторитетний European Heart Journal. "Казеїн - білок, присутній в молоці, блокує дію катехінів", - стверджує автор дослідження, доктор Верена СТРАНГЛ. Звичайно ж, насамперед ця новина засмутить британців, традиційно віддають перевагу і ранковий, і щоденний "п'ятигодинний" чай з молоком звичайного чорного. Втім, якщо ви з якоїсь причини не можете
(або попросту не хочете) відмовитися від улюбленого напою, спробуйте, дотримуючись порад експерта, додавати в? Чорний чай замість звичайного молока соєве - у ньому казеїн відсутня.

РЕЦЕПТ МІСЯЦЯ
апельсиновим ЖЕЛЕ З полуницею

На 4 порції
Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 18 хвилин
Інгредієнти
2 баночки ванільного йогурту
4 ст. л. апельсинового лікеру
2 ч. л. цукру
1/3 склянки апельсинового соку
1 ст. л. желатину
3 ст. л. лікеру
200 г полуниці
1 ч. л. дрібно натертої шкірки апельсина
У каструлі збийте до однорідної маси йогурт, 1 столову ложку лікеру і 1 чайну - цукру. Відставте. Вилийте в невелику ємність апельсиновий сік і ще 1 ст. л. лікеру. Висипте желатин. Розмішайте. Поставте на слабкий вогонь.
Помішуйте до тих пір, поки желатин повністю не розчиниться. Зніміть і перелийте в каструлю з? Йогуртом. Ретельно перемішайте. Отриману масу перелийте в 4 форми для желе і помістіть в холодильник на 3 години. Дістаньте готове желе, обережно висуньте його з формочок і? Розкладіть на тарілки. Полуницю наріжте часточками і помістіть в маленьку каструлю. Додайте натерту шкірку апельсина, що залишився лікер і цукор. Розмішайте. Прикрасьте желе.
Харчова цінність 1 порції:
203 ккал, 2 г жирів (з них 1г - насичених), 32 г вуглеводів, 8 г білків, 1 г клітковини, 218 мг кальцію, 1 мг заліза, 85 мг натрію.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.