Перець - це приголомшливий за смаковими якостями овоч. З нього можна приготувати шикарні основні страви та цікаві, а найголовніше прості гарніри. Цей овоч можуть їсти все, так як він украй рідко викликає алергічні реакції. Перець здатний подарувати нам незабутні смакові відчуття, поєднуючись з м'ясом, крупами та іншими овочами. Як можна приготувати перець, щоб страва з нього стало головною прикрасою кулінарного бенкету, дізнайтеся разом з нами.

Як можна приготувати солодкий перець (4 рецепта). Гідність перцю полягає в тому , що його можна з'їсти в сирому вигляді. Просто достатньо видалити насіння і нарізати овоч красивими часточками. У теж час він добре проявляє свій смак після відварювання, маринування, випікання.

За допомогою цього овоча можна приготувати дуже яскраві і барвисті страви, так як перець може бути червоним, зеленим, помаранчевим, жовтим і навіть білим. Навіть звичайне рагу з овочів, здатне вбити всіх наповал тільки за рахунок своїх яскравих фарб.

Пропонуємо вам ознайомитися з декількома цікавими на наш погляд рецептами, в яких присутня перець.

Як приготувати смачний фарширований перчик

Перець, нафарширований начинкою, присутній на столах людей різних національностей. Фарширований перець може бути ситним блюдом, якщо для його приготування використовувався м'ясний фарш, або ж дієтично - якщо начинкою для перцю були гриби, цибулю і моркву.

Традиційний фарширований перець

Як можна приготувати солодкий перець (4 рецепта). Інгредієнти:

  • Крупний перець різних кольорів - 1 кг.
  • Фарш з м'яса (курка і свинина) - 500 гр.
  • Рис - 100 гр.
  • Овочі (цибуля, морква)
  • Томатна паста
  • Трохи чорного перцю
  • Сіль

Як приготувати традиційний фарширований перець:

  1. целенькая перець як слід, промиваємо у воді і видаляємо в ньому насіння і стрижні. Робимо це акуратно, що перець залишився цілим і без тріщин.
  2. З курятини і свинини робимо фарш. Якщо любите більш легкі страви, то у фарші повинна переважати курка.
  3. Тим часом ставимо на вогонь рис і готуємо його близько чотирьох хвилинок.
  4. Цибулину і моркву нарізаємо і обсмажуємо на вершковому маслі.
  5. Тепер разом з'єднуємо м'ясо, рис, овочі, спеції.
  6. Отриманою начинкою наповнюємо перці і ставимо їх у каструлю. Для того, щоб наші фаршировані перці не підгоріли, радимо покласти на дно каструлі пару аркушів капусти.
  7. Наливаємо в каструлю трохи окропу, додаємо томатну пасту і тушкуємо трохи більше 30 хвилин.
Як приготувати корисний болгарський перець

Болгарський перець є найбільш красивим овочем. Він досить великий, а це спрощує процес приготування багатьох страв.

Перець тушкований з бринзою

Як можна приготувати солодкий перець (4 рецепта).

  • Перець - 6 шт.
  • Кримський цибуля - 2 шт.
  • Бринза (або інший солоний сир) - 400 гр.
  • Масло - пару ложок
  • Часник - зубок
  • Розмарин, чебрець
  • Чорний перець, сіль

Як приготувати перець болгарський з бринзою:

  1. Краще взяти різнокольорові перці.


    Видаліть насіння і наріжте на маленькі, однакові шматочки.

  2. Кримську цибулину дрібно нарізаємо. Часник нарізаємо пластинками, а бринзу розминаємо до стану дрібної крихти.
  3. На глибокій сковороді смажимо овочі (перець і цибулю) близько п'яти хвилинок.
  4. Після цього в сковороду додаємо часник.
  5. Через дві хвилини до перцю висипаємо бринзу.
  6. Після того, як з'являться перші ознаки плавлення бринзи необхідно зняти блюдо з вогню і розкласти його по порційних тарілках.
  7. Прикрасити подібне цікаве страву можна зеленню або розмарином.
Як приготувати солодкий перець у духовці

Ні для кого не секрет, що приготування продуктів в духовці є найкращим. Так що для того щоб приготувати незвичайне і корисне блюдо з перцю вам треба буде витратити трохи зусиль і часу.

Печений солодкий перець

Як можна приготувати солодкий перець (4 рецепта). Інгредієнти :

  • Перець солодкий - 8 шт.
  • Масло
  • Часник
  • Оцет бальзамічний - 1 ч.л.
  • Зелень
  • Перець, сіль

Як приготувати печена перець:

  1. Для цієї страви підійдуть звичайні перці, зовсім не обов'язково, щоб вони відрізнялися писаною красою і рівністю.
  2. Вимийте і висушіть їх. Потім кожен змастіть рослинною олією.
  3. Тепер вам просто треба покласти перець в розігріту духовку на решітки.
  4. У духовці ваш головний овоч повинен провести близько 15 хвилин. Весь цей час вам треба його перевертати для рівномірного приготування.
  5. Тепер вам треба зняти шкірку з кожного перцю. Для зручності відразу після духовки складіть всі овочі в звичайний пакет і зав'яжіть його.
  6. Наші перці будуть смачніше, якщо їсти їх з соусом. Просто змішуємо масло і оцет, додаємо чорний перець і сіль.
  7. Після того як перці охолонуть в пакеті зняти шкірку з них буде елементарно просто. Так що швиденько видаляємо шкурку на всіх овочах.
  8. Потім кожен перець подрібнюємо і викладаємо на тарілку, поливаємо соусом, посипаємо зеленню. Також для смаку можна додати часник.
Перець фарширований морським гребінцем

Як можна приготувати солодкий перець (4 рецепта). Інгредієнти:

  • Болгарський перець оранжевого кольору - 8 шт.
  • Гребінець морський - 500 гр.
  • Рис - 1 ст.
  • Лук
  • Сметана
  • Томатна паста
  • Масло

Як приготувати перець з гребінцями:

  1. Очищаємо перець звичайним способом.
  2. Гребінці злегка обсмажуємо, а потім нарізаємо шматочками.
  3. Рис відварюємо не до готовності. Змішуємо з гребінцями.
  4. Лук подрібнюємо і обсмажуємо на олії. Додаємо до рису і гребінцям.
  5. Фаршируємо перці, потім заливаємо маслом, водою і томатною пастою. Тушкуємо близько 20 хвилин. Під кінець приготування можна додати в перець сметану.

Приготувати з перцю можна різні вкусняшки. А найголовніше це те, що перець можна їсти у величезних кількостях, що абсолютно не хвилюючись за власний зовнішній вигляд і фігуру. Так, що пані та панове їжте перець якомога частіше.