Селера - комора здоров я від вершків до корінців. Соковиті хрусткі стебла і листя, а так же корінь кулястої форми - вживають в їжу для здоров'я і гарного самопочуття. Селера дарує енергію, він дуже потрібен організму і гарний у будь-якому вигляді, готувати його легко і приємно. Селера - дієтичне рослина. Калорійність селери -18 ккал. Лікарі та дієтологи називають його коморою здоров'я від вершків до корінців.

Склад селери

Крім вітамінів в селері багато цінних амінокислот, які виводять з організму шкідливі речовини, нормалізують обмін речовин, омолоджують клітини шкіри. Селера містить багато важливих мінеральних речовин, таких як калій, цинк, кальцій, залізо, фосфор, магній, вітамін С, вітаміни групи В, РР, Е і провітамін А.

Властивості селери

У китайській медицині селеру використовувався в як ліки від високого тиску. Дослідження підтвердили наявність в селері речовин, які регулюють артеріальний тиск. Селера містить вітамін С, який впливає на імунну систему, зміцнюючи опірність запалень і застуд.

Завдяки своїм лікувальним властивостям селера дуже корисний літнім людям: він покращує водно-сольовий обмін, надає позитивну дію при ожирінні і нервових розладах. Селера використовують для лікування сечокам'яної хвороби, при подагрі, ревматизмі, хворих нирках. У лікувальних цілях селера хороший для поліпшення апетиту і травлення, як сечогінний і болезаспокійливий.


Цьому сприяє високий вміст у рослині вітамінів і мінералів.

Свіжий селера має цілющі властивості і в сирому вигляді він корисний при неврозах, хворобах шлунка, при ревматизмі і ожирінні.

Сік селери

Салати і соки зі свіжого селери є відмінним засобом для очищення організму від токсинів. Сік селери як загальнооздоровчі засіб не знає собі рівних. Він хороший сам по собі або в суміші з іншими овочевими соками, але найкраще поєднувати його з морквою і петрушкою або яблуками. Суміш соку селери з соками інших рослин дає хороший ефект при авітамінозі. Особливо ефективні такі поєднання соків: морква, буряк, селера (8:3:5); морква, капуста, селера (1:4-5); морква, селера, редька (8:5:3). При нервових розладах вживання соків селери і моркви сприяє швидкому відновленню нервових тканин. Сік свіжого селери визнаний корисним при лікуванні сечокам'яної хвороби, запальних захворюваннях сечового міхура і сечовивідних шляхів. Сік селери підвищує життєвий тонус, покращує апетит, має сечогінну і послаблюючу ефектом. Особливо корисно пити його огрядним людям з порушенням обміну речовин і швидкою стомлюваністю. Для профілактики зазвичай досить 1-2 чайних ложок соку 3 рази на день за 30 хвилин до їжі. Оптимальна норма прийому - до 100 мл на добу.