Нектарини. У цьому солодкому фрукті містяться феноли - біоактивні речовини, що уповільнюють процеси окислення холестерину і запобігають його осідання на стінках судин. А при зниженому рівні холестерину в крові справлятися із зайвими кілограмами за допомогою дієт і вправ стає простіше. До того ж нектарини, як і більшість фруктів, малокалорійні.

кобблер З нектарини і чорниці

6 середніх нектаринів, нарізаних скибочками
1 стакан чорниці
4 ст. л. цукру
1/2 ч. л. меленої кориці
1 склянка борошна
1/3 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування
1 ч. л. розпушувача
1/4 ч. л. соди
1/4 ч. л. солі
3 ст. л. легкого вершкового масла
150 г нежирного ванільного йогурту без наповнювачів
Розігрійте духовку до 170 ° С.


Розкладіть нектарини на дні квадратної форми для запікання. Зверху покладіть чорницю. Посипте все 1 ст. л. цукру і корицею. У великій ємності з'єднайте борошно, вівсяні пластівці, 2 ст. л. цукру, розпушувач, соду і сіль. Додайте масло і розітріть суміш за допомогою вилки, потім влийте йогурт і замісити тісто. Викладіть його поверх фруктів. Зверху посипте цукром, що залишився. Запікайте до утворення рум'яної скоринки, приблизно 45-50 хвилин. Остудіть пиріг протягом 10-15 хвилин перед тим, як подавати до столу. При бажанні можна прикрасити кожну порцію охолодженим ванільним йогуртом або кулькою фруктового морозива.