Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 3.

У третій частині огляду розглядаються результати експерименту, що відносяться до факторів ризику серцево-судинних захворювань

Зміни ліпідного профілю

У таблицях нижче узагальнені зміни ліпідного (жирового) профілю учасників експерименту після застосування кожної з трьох дієт.

Дієта 1 (Дієта американської кардіологічної асоціації, кількість їжі не обмежена)

До початку експерименту Через шість днів Тригліцериди 1,77 2,27 * Загальний холестерол 4,96 4,94 ЛПНЩ-холестерол 3,22 3 , 07 ЛПВЩ-холестерол 0,92 0,83 * Коефіцієнт холестеролу/ЛПВЩ-холестерол 5,42 5,98 *

Ось статистично показові зміни:

  • зниження ЛПВЩ- холестеролу ("хорошого" холестеролу) на 10%;
  • збільшення коефіцієнта загального холестеролу щодо ЛПВЩ-холестеролу на 9%;
  • збільшення рівня тригліцеридів на 28%.

Всі ці зміни носять негативний характер і з'являються всупереч очікуванням.

Необхідно відзначити, що дієта 1 посилює фактор ризику серцево-судинних захворювань. Однак згадаємо, що, як не парадоксально, цей режим харчування рекомендує найвідповідальніша (у цих питаннях) американська організація для попередження серцево-судинних захворювань. Саме його прописують пацієнтам, що страждають такими захворюваннями або гіперхолестеролемія.

Дієта 2 (Дієта Монтіньяка)
До початку експерименту Через шість днів Тригліцериди 2,00 1,31 * Загальний холестерол 5,25 5,04 ЛПНЩ-холестерол 3,41 3,52 ЛПВЩ-холестерол 0,93 0,92 Коефіцієнт холестеролу/ЛПВЩ-холестерол 5,71 5,53

* Найбільш показове статистичне зміна.


При цьому режимі харчування рівень холестеролу залишається без змін, але в цілому рівень холестеролу злегка знижується. Коефіцієнт загального холестеролу щодо ЛПВЩ-холестеролу поліпшується. Але саме позитивне зміна відбувається з рівнем тригліцеридів, який знижується на 35%. Різниця між їх рівнями в завершальні дні дієти 1 і дієти 2 - більше 70%.

На думку професора Дюмесніля, в даний час на ринку лікарських засобів не існує препаратів, здатних викликати таке зниження тригліцеридів за такий короткий проміжок часу (шість днів), без побічних явищ.

Дієта 3 (Дієта американської кардіологічної асоціації зі зниженим вмістом калорій, кількість їжі без обмежень)

До початку експерименту Через шість днів Тригліцериди 1,76 1,63 Загальний холестерол 5,01 5,05 ЛПНЩ-холестерол 3,24 3,38 ЛПВЩ-холестерол 0,96 0,91 Коефіцієнт холестеролу/ЛПВЩ-холестерол 5,26 5,65 *

* Вказує на статистично достовірне зміна.

Єдине що сталося зміна носить негативний характер. Спостерігається підвищення коефіцієнта загального холестеролу щодо ЛПВЩ-холестеролу, що суперечить очікуваному.

Джерело: Мішель Монтіньяк "Секрети здорового харчування дітей"

Читайте також:

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 1

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 2

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 4