Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 4.

В останній частині огляду розглянуті всі інші найважливіші результати дослідження

Інсулін

Рівень інсуліну натщесерце і під час викликаної гіперглікемії вимірювався на завершення кожної дієти. У результаті було встановлено, що при режимі харчування по дієті Монтіньяка ці показники істотно знижувалися, а при двох інших дієтах зниження не спостерігалося.

На думку професора Дюмесніля, ці результати свідчать про зниження гіперінсулінізма та інсулінорезистентності у дотримуються дієти Монтіньяка . І найдивніше, що досягнуті вони були всього за шість днів. Підтверджується і положення, згідно з яким інсулінорезистентність (причина діабету II типу) в більшості випадків залежить від харчування і, зокрема, виникає від надмірного споживання продуктів з високим глікемічним індексом.

Розмір часток ЛПНЩ-холестеролу

Ці параметри сьогодні оцінюються як головний фактор ризику серцево-судинних захворювань: малий розмір щільних частинок сприяє зростанню ризику таких захворювань, а великий, навпаки, - зниження.

Можна констатувати , що в період проходження дієті Монтіньяка розмір щільних частинок ЛПНЩ-холестеролу значно збільшився, а в період двох інших дієт залишився без змін. Таке швидке позитивну зміну лише завдяки вибору харчування ніколи раніше не було описано, за словами Дюмесніля.

У цьому контексті важливо нагадати, що Ж. П. Деспре (який брав участь у дослідженні) у своїх роботах назвав смертоносну метаболічну тріаду, яка в двадцять разів збільшує ризик коронарних ускладнень і особливо часто відзначається у чоловіків, що мають ожиріння в області живота.

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 4. Ця тріада включає:

  • гиперинсулинизм;
  • збільшення аполипопротеинов В (які переносять ЛПНЩ-холестерол);
  • збільшення рівня маленьких щільних частинок ЛПНЩ-холестеролу.


Ця властивість ліпідів, на жаль, звичайне явище. І за словами професора Дюмесніля, дієта Монтіньяка є багатообіцяючою, тим більше що традиційні дієти і медикаментозне лікування цього типу пацієнтів найчастіше не допомагають.

Висновки

Це дослідження підтверджує думку про те, що офіційні рекомендації щодо харчування, побудовані на теоретичних моделях, не дають потрібних результатів. А в окремих випадках отримані результати суперечать очікуваним.

Дослідження доводить, що дієта Монтіньяка, де на чільне місце ставиться метаболічний потенціал продуктів харчування (і зокрема, їх глікемічний індекс), дозволяє в короткий проміжок часу (шість днів ) поліпшити багато метаболічні параметри, добившись:

  • спонтанного зниження калорій при постійно зберігати почуття ситості;
  • зниження ваги і зменшення окружності талії;
  • зниження рівня глікемії і інсуліну протягом дня;
  • зниження рівня інсуліну натщесерце і протягом викликаної гіперглікемії;
  • зниження рівня загального холестеролу;
  • відновлення коефіцієнта загальний холестерол/ЛПВП- холестерол;
  • явного зниження (-35%) рівня тригліцеридів;
  • зниження гіперінсулінізма та інсулінорезистентності.

Професор Дюмесніль переконаний, що харчування за Монтіньяку дозволяє людині знижувати свою вагу, не відчуваючи голоду (і завдяки цьому, довгий час зберігаючи досягнуті результати), а крім того, цей метод є чудовим засобом попередження (і навіть зниження) фактора ризику серцево-судинних захворювань і діабету II типу.

Джерело: Мішель Монтіньяк "Секрети здорового харчування дітей"

Читайте також:

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 1

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 2

Наукове обгрунтування дієти Монтіньяка. Частина 3