Чи можливо схуднути без сніданку? Вважати калорії нудно, сидіти на дієті - утомливо ...

Може, просто відмовитися від одного з прийомів їжі? Скажімо ... від сніданку! Можна буде повалятися в ліжку зайвих п'ятнадцять хвилин, та й апетиту вранці все одно немає. Вирішено - більше не снідаю! Однак через деякий час можна з подивом помітити, що не тільки не схудли, але навіть і навпаки - додали у вазі! Загадка? Містика? Таємниця? Проте ніякої таємниці немає і в помині. Сніданок - це не просто прийом їжі. Це справжній заряд енергії на весь день! Саме за рахунок правильно збалансованого сніданку в організмі людини запускаються різні обмінні процеси, в тому числі процес метаболізму. Підвищується вироблення лептину - гормону, що відповідає за придушення апетиту. Дослідним шляхом встановлено, що ті, хто регулярно снідав, з'їдали протягом дня значно менше тих, хто ігнорував цей прийом їжі. Відкидаючи сніданок, ви позбавляєте себе багатьох необхідних поживних речовин, дефіцит яких буде складно компенсувати протягом дня. А повноцінний сніданок запобіжить спонтанне переїдання протягом дня і, особливо, у вечірній час. Чому всі намагаються відмовитися від їжі вечорами? - Дивувалася якась Леді, смакуючи смачну вечерю. Адже ввечері так чудово поїсти, нікуди не поспішаючи, розслабитися, посидіти з сім'єю ... Дурні забобони! Ні, мила Леді, сказав би їй досвідчений дієтолог. Забобони тут ні при чому. Вся справа в одному з найважливіших гормонів, що відповідають за розщеплення жиру. Це гормон росту. Якщо інші гормони переробляють жир в денний час, він це робить вночі. Після занурення в сон, протягом 70 хвилин, гіпофіз закачує цей гормон в систему кровообігу.


Через годину молекули гормону починають витягати гліцерин з жирових клітин у кров. При здоровому харчуванні цей процес триває всю ніч безперервно. Саме тому тварини і діти прокидаються вранці повні сил - жир вночі був перетворений на енергію. Але цей процес сильно залежить від концентрації інсуліну в крові. Тобто, якщо на ніч не їсти вуглеводи, особливо у вигляді солодощів, то підшлункова залоза інсулін не виділяє, і гормон росту може проявити себе на повну силу. Інакше ж висока концентрація інсуліну в крові перешкоджає процесу розщеплення жиру. Отже, сніданок. Щоб такого з'їсти вранці, щоб залишатися ситої і повної енергії весь день? Оптимально сніданок повинен містити 25% калорій, споживаних за день. При цьому він повинен бути легким, адже після важкої їжі вас буде хилити в сон. І не забудемо про вуглеводи! Саме вуглеводи є кращим джерелом енергії. Нехай на сніданок будуть натуральні продукти - сухофрукти, мед, зернові пластівці, мюслі. Найкраще поєднувати їх з молочними і кисломолочними продуктами, які посприяють нормалізації роботи кишечника. Фрукти - прекрасне доповнення до сніданку. Сніданок швидкий, смачний і корисний - приблизно 100 гр. мюслі або зернових пластівців, залитих склянкою йогурту, кефіру, або молока. Якщо ви - працівник фізичної праці, зерновими пластівцями не обійтися. Вам підійде класичний англійський сніданок: омлет, який можна приготувати з овочами і навіть фруктами, сир, зерновий хліб, сир, загалом, будь-які продукти з високим вмістом білка.