Бездріжджова дієта.
Бездріжджовий дієта - одна з найзагадковіших і тому популярних сьогодні дієт. Люди, які прагнуть схуднути або поправити своє здоров'я, активно цікавляться тим, що ж це таке - бездріжджова дієта.
Бездріжджовий дієта: ефект для здоров'я
Поширена причина популярності бездріжджовий дієти - міфи про шкоду дріжджового хліба. Сьогодні у продажу доступний особливий бездріжджовий хліб, який, правда, іноді випечений не без використання цих одноклітинних грибів. Втім, абсолютно і ідеально бездріжджовий хліб знайти цілком реально, от тільки зловживати ним не рекомендується.
Взагалі дріжджі іноді помилково вважаються шкідливим продуктом, оскільки відносяться до грибів. Деякі з видів цих грибів навіть ставляться до умовно патогенним організмам, хоча, звичайно ж, ті дріжджі, які використовуються для приготування продуктів харчування, не можуть бути причиною грибкових захворювань.
Бездріжджовий дієту з "ідеологічних" міркувань практикують деякі вегетаріанці. Бездріжджова дієта іноді застосовується як "народного методу" в лікуванні дітей-аутистів з метою полегшити перебіг хвороби. Проте в даному випадку користь її нічим не підтверджується.
Бездріжджовий дієта: немає дріжджів - немає кілограмів?
Як вважають багато, дріжджі сприяють набору ваги. Багато людей п'ють спеціальні пивні дріжджі по рекомендації лікаря або друзів, яким вдалося набрати кілька кіло завдяки цій харчовій добавці. Правда, бажаний ефект досягається не завжди: буває, курс пивних дріжджів вже закінчено, а кілограмів так і не додалося. Крім того, всі знають, як легко поправитися від зловживання хлібобулочними виробами, а пишні булочки, як відомо, печуться на дріжджах. Відповідно, на перший погляд логічно припустити, що бездріжджова дієта буде сприяти схудненню і, прибравши з раціону всі "неналежні" продукти, можна легко домогтися стрункості і витонченості.



Дійсно, бездріжджова дієта повинна сприяти схудненню. Адже в яких продуктах зазвичай містяться ці одноклітинні гриби? Хліб, пиво, соуси і приправи. Той, хто прагне схуднути, в будь-якому випадку не буде вживати в їжу такі продукти. Відмова від них буде безсумнівним внеском у поліпшення своєї фігури. У той же час варто пам'ятати, що окремо розписаної дієтологами по днях і продуктам бездріжджовий дієти не існує - можна просто відмовитися від вживання в їжу відповідних продуктів. Це і буде бездріжджова дієта.
Бездріжджовий дієта: від чого слід відмовитися?
Бездріжджовий дієта має на увазі відмову від цілого ряду продуктів. У першу чергу мова йде про таких поширених на нашому столі продуктах:
хліб і хлібобулочні вироби (дріжджі впливають на смак і запах хліба);
вино (дріжджі визначають смак і аромат вина);
пиво (розрізняють пивні дріжджі верхового та низового бродіння);
квас (крім цих грибів, у виробництві квасу використовуються молочнокислі бактерії);
чайний гриб (асоціація грибів і оцтовокислих бактерій);
ксиліт (замінник цукру );
власне будь дріжджі, в тому числі і сухі, які застосовуються для випічки різноманітних смакоти.
Бездріжджовий дієта не так вже й складно, чи не так? Труднощі може викликати тільки відмова від хліба, який буде легше переноситься завдяки існуванню вищезгаданого хліба. А відмова від алкогольних напоїв, особливо від пива, - взагалі справа корисна і багатьма лікарями рекомендований. До слова, його перенесла навіть відома дебоширки Кейт Мосс, яка один час сиділа на бездріжджовий дієті. Також про те, що таке бездріжджова дієта, не з чуток знає голлівудська зірка Енді Макдауелл.