Кожен знає, що риба завжди готується набагато швидше, ніж будь-яке м'ясо. Вона і ніжніше, і менш калорійна. Саме тому салат з рибою так часто використовується в дієтичному харчуванні. А адже подібних блюд є безліч. Деякі готуються просто, над іншими доведеться покорпеть. Причому приготувати салат можна не тільки з солоної риби, а й з консервованої, свіжої, смаженої, вареної або ж копченої.

Салат з консервованої рибою

Для приготування смачного салату з консервованого лосося буде потрібно рис. Досить буде одного стакана. Знадобляться і варені яйця, десь 4 штуки, баночки з рибою (2 шт), середніх розмірів цибулина, майонез і сіль.

Спочатку вариться рис. Потрібно постаратися, щоб він не перетравився і залишився розсипчастим. Рибу необхідно відокремити від м'яких кісточок і непотрібною шкурки і дуже ретельно розім'яти її, поки не вийде єдина маса. Сюди ж слід потерти цибулю. Яйця дрібно ріжуться і разом з рисом додаються в салат. Все це заправляється майонезом, солиться і подається до столу. Наймайстерніші господині можуть навіть зробити з салату форму рибки і прикрасити свіжими овочами це блюдо.

Салат з рибою солоною

Відмінною закускою на святковому столі стане дуже легкий свіжий салат із слабосоленим лососем. Підійде і будь-яка інша червона рибка. Будуть потрібні невеликі 3-4 скибочки. Обов'язково необхідний огірок. Він може бути свіжим або ж маринованим. Також потрібні листя салату, трохи лимонного соку і крапельку винного оцту. За смаком додають в салат і цукор.

Готується страва дуже швидко. Салат ріжеться дрібно, а от огірок нарізається соломкою (тонкої і довгою). Потрібно відзначити, що насіння з овоча при цьому повністю видаляються.

Окремо в ємності змішується лимонний сік, оцет і цукор. У цей соус викладається огірок і знаходиться там протягом 5 хвилин.

Риба ріжеться невеликими шматочками і змішується з огірком і салатом. Після цього страву можна подавати до столу.

Рецепт салату з вареною рибкою

Будь святковий стіл зможе прикрасити салат з рибою. Особливо якщо він приготовлений з любов'ю. Цікавим за своїм складом і смаком вважається страва з вареної риби. Причому найкраще салат виходить з риби річковий.

Щоб приготувати цей унікальний салат знадобиться трохи терпіння і такі інгредієнти:

  • півкілограма риби (філе);
  • баночка зеленого горошку;
  • мариновані гриби (опеньки, маслюки, печериці);
  • варене куряче яйце;
  • гірчиця (чайна ложка);
  • головка цибулі;
  • петрушка;
  • майонез;
  • сіль;
  • перець горошком;
  • лавровий лист.


Відварити філе риби необхідно у воді з приправами. Потім вже остиглі шматочки необхідно нарізати і приєднати до подрібненим грибам і зеленому горошку. Одержаний оригінальний салат заправляють соусом (гірчиця з майонезом).

Салат рибний з морквою

Дивовижний виходить салат з рибою гарячого копчення. Це може бути будь-яка риба. Головне, щоб вона була без кісток (необхідно їх відокремити). Знадобиться приблизно 200 грамів цього продукту. Додатково потрібно зварити 2 середні картоплини. Знадобиться ще: морква, майонез, сіль і, звичайно, перець.

Варену картоплю, вже очищену, слід порізати маленькими кубиками. Одну морквину труть на крупній тертці, а копчену рибу подрібнюють. Всі інгредієнти перемішуються і заправляються прянощами і майонезом. Для того щоб цей салат з рибою пом'якшав, замість майонезу туди можна додавати сметану.

Смажена рибка в салаті

Можна в різноманітні салати додавати і смажену рибку . Одним з рецептів такої страви є яблучний салат. Для його приготування потрібно 300 грамів будь-якої риби (бажано філе), така ж кількість яблук, 100г огірочків маринованих, кілька головок лука, сметана.

Рибу слід добре просмажити на олії і подрібнити. Сюди ж нарізаються огірочки і яблука кубиками невеликого розміру. Лук потрапляє в салат у вигляді півкілець. Вся суміш перчиться, солиться і заправляється сметаною.

Смачний салат з рибою холодного копчення

Звичайно, будь-яка риба холодного копчення дуже смачна, але ще привабливішим і ніжніше вона в салаті. Для його створення потрібно підготувати:

  • 1 рибу;
  • чверть качана капусти білокачанної;
  • морква;
  • 1 корінь пастернаку ;
  • маринована цибуля (приблизно 3 ст.л.);
  • перець болгарський;
  • 0,5 ст. зеленого горошку;
  • сметану, яка повинна бути змішаністю з чайною ложкою соєвого соусу;
  • столову ложку оцту.

Дуже важливо правильно приготувати капусту для салату. Для цього її шаткують і заправляють оцтом. Давши цієї суміші трохи настоятися, її ставлять на повільний вогонь, щоб капуста осіла. Після цього в неї додають моркву і перець, які вже нарізані соломкою, а також скибочки риби. Сюди ж кладуть всі овочі, що залишилися і заправляють спеціальним соусом на основі сметани.