Сутність цих раціонів полягає у зменшенні кількості надходять в організм вуглеводів за рахунок збільшення білкової частини харчування. Основним продуктом стає м'ясо (всі його сорти, ковбаси, копченості, сало тощо) в необмеженій кількості. У раціон можна включати яйця, масло, молочні продукти, гриби.

Вуглеводи в раціоні рекомендується максимально обмежити, тобто зменшити кількість фруктів, виключити хліб, каші і крохмалисті овочі, такі як морква, цвітна капуста і т. д.

Плюс: відсутність почуття голоду

Мінуси: можливі порушення обміну речовин, розвиток нирково-кам'яної хвороби, подагри, ослаблення імунітету в результаті зменшення надходять з їжею вітамінів і мінералів; низький вміст вуглеводів в харчуванні можуть призвести до депресії, пригніченості.

Протипоказання: нирково-кам'яна хвороба, захворювання печінки і жовчовивідних шляхів, хронічна ниркова або печінкова недостатність, подагра. При цих захворюваннях дієта подібна системі Р.


Аткінса, може серйозно погіршити стан здоров'я.

Оптимальне харчування

Одна з найпопулярніших в даний час дієт, розроблена польським дієтологом Яном Кваснєвським.

Виходячи з принципів цієї дієти, в день можна вживати 5-8 яєць, м'яса, сало, субпродукти, жирне молоко, сметану, сир, вершки. Але повністю виключена рослинна їжа. Мається на увазі, що організм, відчувши приплив енергії, сам нормалізує свою вагу.

Мінуси: Низьковуглеводні дієти з надлишком жиру і білка і недостатньою кількістю вуглеводів можуть завдати величезної шкоди організму. У процесі обміну речовин жир перетворюється в замінники вуглеводів, небезпечні для багатьох органів, особливо для нирок, задаючи їм підвищене навантаження. Крім того, велика кількість жиру при таких дієтах підвищує вміст холестерину, що може створити передумови для виникнення деяких захворювань (атеросклерозу, гіпертонії, подагри і пр.)