Сочевичну-шпинатовий салат.

Шалено смачний, корисний і ситний салат можна приготувати з сочевиці і шпинату. Отже, нам буде потрібно: листя шпинату, сочевиця, яблуко (кисле), овочевий маринад, чебрець (сухий), яблучний оцет, чилі (сушений). Соус буде приготований з соняшникової олії, помідора, яблучного соусу, сметани, соку лимона і лимонної кислоти, за смаком додається сіль і перець.

Для приготування салату зі шпинату, нам спочатку потрібно зробити овочевий маринад. Маринади з овочів бувають 3-х видів: кисло-солодкі, гострі і кислі. Для нашого салату кращим буде кисло-солодкий маринад. Для його приготування нам знадобиться прянощі, оцет, сіль і цукор, а кисло-солодкий смак додасть маринаду лимонна кислота. Також не забуде основу, яку складає помідор, ріпчасту цибулю і стручковий перець.

Сочевичну-шпинатовий салат. Перець необхідно нарізати кубиками, попередньо промивши, видаливши підкладку і насіння. Лук треба нарізати півкільцями, а помідори дрібними скибочками.


Тепер треба покласти всі інгредієнти на розігріту сковороду з рослинним маслом і все це посолити. Все це ми гасимо хвилин 10 на повільному вогні, а потім додаємо суміш, що складається з столової ложки оцту, десяти грам солі, чайної ложки цукру і п'яти грам лимонної кислоти. Ще раз перемішуємо і Томім на повільному вогні, весь час помішуючи.

Сочевичну-шпинатовий салат. Далі необхідно помити сочевицю і змішати її з овочевим маринадом. Краще заздалегідь вимочити сочевицю протягом 20-30 хвилин у холодній воді. Додайте до цього наш очищений перець і чебрець. Варимо все це протягом 40-50 хвилин із закритою кришкою.

Приступаємо до шпинату, який моєму і відокремлюємо стебла від листя. Очищаємо яблуко від насіння і серцевини, нарізаємо його соломкою. Як тільки сочевиця буде готова, змішуємо її з яблуками і шпинатом. Розкладаємо все по тарілках

Дієтичний салат зі шпинатом, печерицями та цукіні





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.