Середземноморська дієта.

Базується середземноморська дієта на національній кухні людей, що живуть в Середземномор'ї. Вона є еталоном правильного і збалансованого раціону. Дієтою таку систему харчування називати складно, так як вона є цілою концепцією, іншим способом життя.

Відразу необхідно попередити жінок, які мріють про дуже швидкому схуднення: моментального ефекту чекати не слід. Дана дієта найбільше підходить тим, хто хоче підкоригувати свою вагу, а також тим, хто піклується про власне здоров'я і бажає зберігати його дуже довго. Завдяки дотриманню такої дієти людина навчиться харчуватися правильно. Завдяки продуктам, які їдять жителі Середземномор'я, людина може оздоровитися повністю, а також може собі повернути хороший зір, пружність шкірних покривів, зміцнити судини і серце, знизити рівень холестерину.

Нічого складного в даній дієті немає, основні постулати її полягають в наступному: з раціону необхідно прибрати жирні молочні продукти, крохмаль, тваринні жири, фрукти і овочі, морепродукти і свіжовичавлені соки. У цій дієті цікаво те, що людині не доведеться відмовлятися від м'яса.

Основні правила дієти середземноморської

Сніданок. Протягом багатьох тисячоліть жителі Середземномор'я виробляли принципи свого щоденного харчування. З ранку потрібно їсти продукти, які в своєму складі містять багато вуглеводів, а вечорами - продукти, багаті білками. Засноване дане правило на тому, що протягом дня більш калорійна їжа повністю засвоюється, за день калорії спалюються, і коржики і лаваші, які так сильно люблять жителі Середземномор'я, що не осідають на проблемних місцях у вигляді зайвих кілограмів. Доповнювати борошняні вироби можна варенням або медом.

Вечеря та обід. Обід зазвичай складається з макаронів, овочів або рису. Овочі можна гасити, а можна їсти в сирому вигляді. Їдять їх у великих кількостях, приблизно кілограм на добу. Зі списку овочів повинен бути прибраний картоплю. Можна вживати капусту, помідори, кабачки, баклажани, маслини, оливки, морква. У середземноморській кухні оливки входять до складу майже всіх страв. У них дуже багато вітамінів і антиоксидантів, також в їх складі є білок, пектин, корисні жири.


Також можна вживати зелень, часник і цибулю, вони теж дозволені. Майоран, базилік, кріп, кінза, петрушка та інші спеції страви роблять більш апетитними і ароматними.

Рибні страви жителі Середземномор'я вживають в їжу разів п'ять на тиждень і в цей нічого дивного немає. Середземне море своїх жителів обдаровує дуже щедро. Різноманіття і велика кількість морепродуктів здатна порадувати будь-якого гурмана, однак такі продукти, як кальмари, форель, тунець, макрель, сардини, мідії греки, італійці та іспанці в їжу вживають щодня. Готують рибу тут дуже майстерно, її смак не перебивають борошном, яйцями, надлишками жиру. Рибу тушкують разом з томатами, варять з нею овочевий суп, готують на грилі. Доповнюють її лимоном і свіжим овочевим салатом. Також рибу можна їсти разом з рисом, який пофарбований в яскраво-жовтий колір, так як в нього додають шафран.

Як правило, м'ясо можна їсти тільки пісне і не частіше 2-3 разів на тиждень. Це може бути баранина, телятина, свинина, курка, кролик. Одна порція повинна є максимум сто грам. З бараниною можна їсти помідори, перець, баклажани, блюдо приправляють горіхами, гранатом, червоним вином. Однак м'ясо в меню жителів Середземномор'я є не частим гостем, їх меню засноване на овочах та рибі.

Що стосується кисломолочних напоїв, то можна пити йогурт, кефір, козяче молоко, також можна їсти нежирний сир . Бринза мається на складі грецьких салатів, а також інших овочевих страв.

Обов'язковою складовою трапези жителів Середземномор'я є стакан червоного сухого вина. Воно неймовірно корисно, так як в своєму складі містить велику кількість мінералів, антиоксидантів, інших корисних речовин, що надають омолоджуючу дію на людський організм. Такі з'єднання настільки біологічно активні, що в червоне вино навіть не додаються штучні харчові добавки.

Якщо говорити про десерт, сто складається він з різних фруктів. Вживати його потрібно не менше трьох разів на добу. Це можуть бути сливи, виноград, яблука, груші, персики, хурма та інші фрукти. Італійці в день з'їдають чотири апельсини, хурма та виноград на столі є завжди, особливо, якщо мова йде про представниць слабкої статі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.