Як призначаються дієти.

Слово " ДІЄТА ", як правило пов'язана з ідеєю низькокалорійного режиму харчування, спрямованої на схуднення. Насправді, поняття дієта, яка походить від грецького "dais" і буквально означає "режим життя", визначає набір продуктів, які і повинні складати щоденний раціон людини. Збалансована дієта повинна відповідати як за енергетичні потреби людини, так і за поживні. Вона повинна дозволяти містити організм здоровим, і бажано бути легкою в застосування, протягом усього життя людини.

Взаємозв'язки в дієті

Давно була відзначена взаємозв'язок між речовинами , які надходять в наш організм, і якістю обмінних процесів.

Під час дієти, якої б вона не була, все увага завжди зосереджено на двох елементи: білки і вуглеводи. Як правило доктора пробують зменшити або збільшити їх кількість, залежно від необхідності. Але одне незаперечно: білки і вуглеводи-два невід'ємних фактора нашого харчування. Вони безперервно впливають на нашу дієту: насправді вони пов'язані з споживанням круп, хліба, риби, м'яса, фруктів і бобових. Вони не можуть бути взагалі виключені з ваших страв, але повинні бути об'єднані таким чином, щоб, наскільки це можливо, отримати збалансовану дієту.

Вуглеводи-це цукор, так звані цукориди. Основними джерелами вуглеводів є хліб, макарони, картопля, бобові, висівки, рис і зернові в цілому, а також фрукти, джем і мед.


Білки відповідають за відновлення і регенерацію клітин. З цієї причини вони не можуть бути повністю виключені з раціону. Крім того, білки синтезують гормони, ферменти, тканини, особливо м'язову, а іноді можуть функціонувати в якості заміни вуглеводів.

Лікувальні дієти

Як правило, лікувальні дієти прописуються в таких випадках:

необхідність варіювати енергетичний баланс, як правило в низькокалорійних дієтах;

метаболічна дисфункція, в даному випадку це-діабет, підвищений холестерин, целіакія;

проблеми з травленням: виразка, гастрит, запор, діарея;

недоїдання, наприклад авітаміноз.

Також пропонуються різні дієти, які можуть носити як тимчасовий, так і постійний характер, у таких випадках: у післяопераційний період, хворим з кардіологічними захворюваннями, діабетикам, людям мають алергічні проблеми і при харчової непереносимості.

Під час будь-якого типу дієти, доцільно зберігати баланс між ідеальним співвідношенням відсотка білків і вуглеводів: 55 - 60% вуглеводів, 10-15% білка і решта ліпіди. Звичайно, дієта може бути скоординована, шляхом зміни продуктів відповідно до потреб кожного. Але, так як пропорції повинні дотримуватися завжди, правильніше буде довірити складання вашого дієтичного меню фахівцеві в даній області.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.