Дієтологи: попкорн корисніше фруктів і овочів. Дієтологи кажуть, що завдяки високому вмісту антиоксидантів і клітковини ласощі кіноманів корисніше, ніж овочі і фрукти.

Фахівці з Американського хімічного товариства в Сан-Дієго виявили в улюблених ласощах відвідувачів кінотеатрів підвищений рівень антиоксидантів поліфенолів. За словами дієтологів, з цієї точки зору попкорн набагато корисніше фруктів і овочів, адже поліфеноли в ньому не розчинені і містяться в більшій концентрації.

Дослідження показало, що одна порція попкорну містить в собі до 300 мг поліфенолів.


Для порівняння: в порції фруктів всього 160 мг.

Як розповіли фахівці з Університету Скрентона (Пенсільванія, США), найкорисніше в попкорні - лушпиння, в ній концентрація клітковини і поліфенолів максимальна. Американські дослідники не рекомендують готувати ласощі в мікрохвильовці або на маслі через високу калорійність попкорна. Кращий варіант - продукт, приготований на повітрі.

За матеріалами:





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.