Дієта при залізодефіцитній анемії.

Анемія - це поширене захворювання крові, характеризується дефіцитом заліза в організмі людини. Однією з причин браку заліза в організмі людини, може є не повноцінне харчування. Порушується синтез гемоглобіну, внаслідок чого, з'являється таке захворювання, як залізодефіцитна анемія. При даній ситуації потрібно дотримуватися спеціальної дієти, яка допоможе відновити нормальний баланс організму і поліпшить стан. Звичайно, дієта не вилікує від анемії, тому, на ряду, з правильним харчуванням потрібно приймати спеціальні лікарські препарати.

Щоб відновити організм, раціон харчування потрібно складати таким чином, щоб до нього входили продукти багаті залізом, мікроелементами, солями і вітамінами. В організм дорослої людини має надходити під час дієтичного харчування:

Дієта при залізодефіцитній анемії. - 90г жирів;

- 350г вуглеводів ;

- 130г білків;

- 40мг заліза;

- 5мг міді

- 15мкг цинку;

- 15мкг кобальту;

- 7мг марганцю;

- 2г метіоніну;

- різних вітамінів.

У раціоні людей, страждаючих залізодефіцитною анемією, обов'язково повинні бути м'ясні продукти. У них міститься залізо у формі гема, тому легко - засвоюваність людським організмом. Гем - це кров, яка міститься в м'язових волокнах. Рибні продукти і деякі м'ясні субпродукти, такі як печінка і нирки важко засвоюється організмом, так як перебувати у формі феритину і гемосидерину. Ці продукти не бажані для дієтичного харчування хворим на анемію. Рослинна їжа теж має вміст заліза, але набагато менше, ніж м'ясні продукти.

Дієта при залізодефіцитній анемії.
Засвоєння заліза в продуктах:

- при вживанні продуктів тваринного походження засвоюється 10 - 15% заліза;

- при вживанні продуктів рослинного походження засвоюється 1 -5% заліза.


Такі мікроелементи як цинк , марганець, кобальт, мідь, надходячи в організм разом з продуктами харчування, забезпечує добре всмоктування та обмін заліза, бере участь в кровотечі, насичуючи організм. Багато продукти багаті даними мікроелементами. Це, наприклад:

- крупи;

- бобові культури;

- гриби;

- яйця;

- буряк;

- щавель;

- яловичина;

- печінка;

- нирки;

- сири;

- кавуни;

- різна зелень;

- молоко;

- хрін;

- чорна смородина;

- малина;

- агрус;

- суниця;

- дріжджі;

- шпинат.

Добові потреби кожного з елементів різні:

- кобальт 0,05 - 0,2 мг на добу;

- мідь - 2-3мг на добу;

- цинк - 10-15мг на добу;

- марганець - 5-7мг на добу.

Продукти, які рекомендовано вживати при залізодефіцитній анемії:

- м'ясо птиці;

- м'ясо кролика;

- колишні гриби;

- бобові культури;

- яблука;

- чорнослив;

- абрикоси;

- яйця;

- шоколад;

- гречана крупа;

- вівсянка;

- зелень;

- яловичина;

- мед.

Користь меду безмежна. Мед багатий різними мікроелементами. При анемії велику користь приносить мед темних сортів, тому що в ньому міститься довше заліза, ніж у світлому. Приймають його перед їжею, не більше 100г на добу в 3 -4 прийоми. Для людей, які страждають зниженою або підвищеною кислотністю шлунка, є особливі вказівки по застосуванню. При зниженій кислотності шлунка мед краще приймати перед самим прийомом їжі, а якщо кислотність шлунка підвищена - за дві години до їжі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.