Чорний шоколад корисніший фруктових соків. Чорний шоколад за кількістю антиоксидантів перевершує пакетовані фруктові соки, які вважаються "здоровими" продуктами.

Найбільш висока концентрація антиоксидантів була в какао-порошку. Доза цих речовин в темному шоколаді також виявилася вищою, ніж у фруктових соках з найближчого супермаркету.

Про це йдеться в статті, опублікованій в журналі Chemistry Central Journal групою вчених з дослідницького центру компанії Hershey, найбільшого американського виробника шоколаду і кондитерських виробів. Вказана і рекомендована доза шоколаду: близько 6,7 грама в день.

І, якщо результати досліджень користі шоколаду, проведених фахівцями з "шоколадного" концерну можна піддати остракізму, то до фахівців з Американської асоціації дієтологів можна прислухатися.


Вони стверджують: вітаміни і антиоксиданти в шоколаді здатні попередити багато хвороб. Шоколад набагато корисніше для серця, ніж червоне вино, чай або яблука: він знижує ризик утворення тромбів, покращує показник тиску. 40 грамів чорного шоколаду приносять користь, рівноцінну стакану червоного вина. Шоколад бадьорить, підвищує працездатність. Ще б, адже він містить фізіологічно активні речовини - теобромін і фенілетиламін, які піднімають настрій, тобто діють як натуральні антидепресанти.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.