Огірок - користь. Відомо, що на 97% огірок складається з води, де розчинено безліч вітамінів, а також корисних макро-і мікроелементів. Тому корисні властивості огірків повсюдно використовуються в медицині.

Цілющі властивості огірка

Огірок окультурили близько 6 тисяч років тому на території сучасного Китаю та Індії в передгір'ях Гімалаїв. Також є свідчення культивації огірків в Стародавній Греції та Єгипті, а в часи середньовіччя огіркова культура набула широкого поширення в Європі.

У наші дні огірки вирощують у всьому світі, а кількість їх сортів і різновидів обчислюється десятками.

Огірки мають довгасто-овальну форму. Колір шкірки плоду може бути білястим, світло-зеленим, зеленим, смарагдово-зеленим або зеленувато-жовтим. М'якоть соковита, світло-зелена або біла з рясним кількістю насіння. Чим спелее плід, тим насіння жорсткіше і крупніше, через це переспілі плоди стають майже не придатними в їжу.

Зазвичай огірки їдять свіжими або в салатах, також їх маринують і солять. Крім того, огірки повсюдно використовуються в косметичних масках і виробництві кремів для обличчя.


Користь огірка. Чим корисний огірок?

В огірках міститься цинк, фтор, молібден, мідь, марганець, кобальт, йод, залізо, фосфор, натрій, магній, кальцій і калій.

Свіжі огірки допомагають у лікуванні поліартриту, подагри, захворювань нирок , печінки, серця і щитовидної залози. Ці овочі збуджують апетит і благотворно впливають на процес перетравлення їжі, також відомо, що огірки мають проносних, жовчогінну та сечогінну дію.

Разом з тим огірки сприяють підвищенню кислотності шлункового соку і стимуляції моторної функції кишечника. Крім того, ферменти, які містяться в огірках, сприяють кращому засвоєнню тваринних білків і гальмують процес перетворення вуглеводів на жири. Це властивості огірків дуже корисно для людей страждають ожирінням і просто бажаючих схуднути. Клітковина, яка міститься в огіркової м'якоті, підсилює виведення "поганого" холестерину з організму.

Огіркові компреси допомагають при опіках і широко використовуються для боротьби з багатьма захворюваннями шкіри.