Лосось - користь. Лосось - це риба сімейства лососевих, що мешкає в океані. Мальки лосося вилуплюються з ікринок в басейнах річок, а вже потім випливають в солоний океан. Лосось - хижа риба, досить велика, може досягати за вагою 50 і більше кілограм. Вирощувати лосося в штучно створених умовах людина почала ще в XIX столітті. Це закономірно, так як лосось - делікатесна риба і дуже високо цінується кулінарами. Основна сировина для приготування святкових страв і банкетних столів - це горезвісний лосось.

Лосось, як і горбуша, і кета, - це червона риба, м'ясо відрізняється рожевим кольором і дуже ніжним, але насиченим смаком. Зараз практично неможливо подумати про те, що багато років тому лосось був простий, грубою їжею рибалок. Ікра лосося - це знаменита червона ікра, відома своїми корисними властивостями і прекрасним смаком. Корисні властивості лосося - тема благодатна, і дослідники зробили свої висновки про його численні позитивних якостях.

Користь лосося. Чим корисний лосось?

Як і в більшості морський і океанської риби, в лососеві містяться ненасичені жирні кислоти, які є прекрасним харчуванням для мозку. Ці елементи не синтезуються в людському організмі, тому повинні надходити разом з їжею або комплексом вітамінів.


Вітаміни групи В і D служать для зміцнення кісток, нігтьових пластин, волосся, покращує колір обличчя і загальний стан шкіри. Ці якості особливо цінні для дитячого харчування, в період інтенсивного росту організму. Лосось зміцнює стінки капілярів і артерій, розріджує кров при регулярному вживанні, тим самим благотворно впливає на серцево-судинну систему. Через високий вміст білка і низької калорійності (всього 183 калорії на 100 грам) лосось визнаний дієтичним продуктом, також, елементи, що містяться в його м'ясі, сприяють кращому засвоєнню жирів і цукрів. А значить, цей продукт корисний і для людей, які страждають від цукрового діабету. Лосось добре діє і на нервову систему, розслабляючи й заспокоюючи. Допомагає справлятися зі стресами і є прекрасним стимулятором для імунітету, ослабленого стресом. Лосось - прекрасний засіб проти старіння завдяки ненасиченим жирним кислотам омега-3 в поєднанні з вітамінами групи В. Регулярне вживання в їжу лосося, звичайно, не поверне процес старіння назад, але може його пригальмувати.