Про користь дієтичного салату.

Овочевий салат - страва, яку дасть фору багатьом іншим як по яскравості і різноманіттю смакових поєднань, так і за рівнем наданої користі. Серед безлічі способів, якими можна приготувати дієтичний салат обов'язково знайдеться рецепт, який стане Вашим улюбленим.

Крім чудових смакових якостей овочеві салати надають виключно корисну дію на організм. П'ять аргументів на користь частого вживання дієтичних салатів:

  • Овочі містять багато клітковини і пектинів. Ці речовини швидко і дуже ефективно очищають кишечник, так як повністю не перетравлюються в шлунку;
  • Дієтичний салат містить величезну кількість вітамінів і мінеральних елементів, необхідних для нормального функціонування організму і гарного самопочуття;
  • містяться в овочах дієтичних салатів активні елементи дозволяють вивести надлишок холестерину, знизити рівень міститься в крові цукру, нормалізувати кишкову мікрофлору;
  • Вживання дієтичного салату забезпечує швидке угамування почуття голоду, що дозволяє уникнути переїдання ;

Приготування дієтичних салатів вимагає мінімум часу і зусиль - що може бути краще для повноцінного обіду чи швидкого перекусу?

Приготування дієтичного салату: правила і секрети створення кулінарних шедеврів

  1. Приготування салатів - процес творчий, в якому дуже знадобиться вміння експериментувати з поєднаннями продуктів і смаків. Існує кілька нюансів, які зроблять Ваше авторське приготування вдалим, смачним і корисним.
  2. Готувати дієтичні салати потрібно виключно з хороших якісних продуктів: овочі повинні бути свіжими, пружними і неушкодженими.


    Прекрасно, якщо приготування проводитиметься виключно з органічних овочів, вирощених без добавок хімікатів і добрив.

  3. Найбільшу користь несуть в собі свіжі овочі, що не піддавалися термічній обробці. До того ж, овочі, що вживаються в сирому вигляді, відрізняються низькою калорійністю, що позитивно позначається на Вашому самопочутті і фігуру.
  4. Заправка - найважливіших елемент, від вибору якого залежить рівень користі дієтичних салатів для організму. Майонез - не найкращий вибір для дієтичного салату, тому від його використання краще відмовитися. Набагато краще застосовувати рослинне масло, сметану, сік лимона або журавлини, гострі часник і хрін і т.д.
  5. Суворе дотримання рекомендацій дієтолога. Якщо у Вас є проблеми з ШКТ, які накладають обмеження на вживання певних видів овочів, то краще відмовитися від їх застосування у складі салатів. У зоні підвищеної уваги редька, редиска, хрін, часник, ріпа й т.п. продукти.

Готувати овочеві салати можна сотнею різних способів: у кожної господині напевно є улюблений рецепт дієтичного салату, який доречний як в щоденному, так і у святковому меню. Навіть якщо Ви не готові відмовитися від радості вживання звичних улюблених продуктів і перейти на овочі, спосіб отримати всю користь вітамінного різноманіття дієтичних салатів все ж існує. Проявіть трохи фантазії, і доповніть овочевий салат тертим сиром, сиром, нежирним м'ясом або рибою: користь від цього не зменшиться, настрій негайно покращиться, а дієта не буде здаватися такою вже стомлюючої.