Дієта, яка захистить від інфаркту та інсульту. Іспанські вчені запевняють: середземноморська дієта здатна творити чудеса. Як саме раціон харчування греків, італійців та іспанців впливає на здоров'я, було з'ясовано в ході дослідження за участю 7447 чоловіків і жінок.

Професор Рамон Еструч з Університету Барселони протягом 6 років спостерігав за станом здоров'я чоловіків і жінок у віці 55-88 років. Всі з випробовуваних перебували у групі ризику (хворіли на діабет, курили, страждали від високого тиску, мали підвищений рівень холестерину, зайва вага або погану спадковість).

Випробуваних розділили на 3 групи: одна щодня вживала 4 столові ложки оливкової масла, другий - жменя волоських горіхів, мигдалю або фундука.


Також всі учасники експерименту з першої і другої груп мали 3 рази на день їсти фрукти, 2 рази на день - овочі, 3 рази на тиждень - рибу, боби, горох і сочевицю. Всім їм дозволили випивати келих червоного вина під час прийому їжі. Третя група дотримувалася дієти з низьким вмістом жирів.

За 6 років дослідження у 228 добровольців стався інфаркт або інсульт. 109 з них входили в третю групу. Таким чином, вчені підрахували, що середземноморська дієта на 30% знижує ризик інфаркту або інсульту.