Cвекольний сік нормалізує тиск. Раніше захисні ефекти овочевих дієт були приписані багатому вмісту в них вітамінів.

Знадобилося менше ніж години, щоб відзначити зниження кров'яного тиску після склянки бурякового соку, це було більш явно після трьох - чотирьох годин.

Більше ніж 25% дорослого населення у світі страждають підвищеним кров'яним тиском, і вважається, що це число збільшиться до 29% до 2025.


Гіпертонія викликає приблизно 50% випадків ішемічної хвороби серця, і приблизно 75% серцевих нападів.

Від інфарктів гине більш ніж 110 000 чоловік в Англії щороку.

Професор британського Товариства Гіпертонії, Грем Макгрегор, описав дослідження як "цікаве".

Він стверджує, що дієта, багата фруктами та овочами, дійсно, робить позитивний вплив на серцево-судинну систему.