Куряче м'ясо володіє великою кількістю корисних властивостей і по праву вважається дієтичним. Саме тому його так часто використовують для приготування будь-яких страв. Маючи в холодильнику відварну грудку або копчене м'ясо, можна приготувати чудовий салат з куркою і кукурудзою. Варіантів такої страви безліч, що дозволяє кожному знайти відповідний для себе рецепт. Розглянемо кілька варіантів:

Салат з куркою і кукурудзою. Рецепт № 1

Для приготування цього дивовижного салату буде потрібно триста грам курячого філе, одна цибулина, дві картоплини, два помідори, одна банка кукурудзи, п'ятдесят грам майонезу і сік половини лимона. Відварюємо куряче м'ясо, охолоджуємо, відокремлюємо від кісток і дрібно рубаємо. Варимо очищену картоплю. Помідори, цибулю і картоплю нарізаємо кубиками. Нарізану цибулю обдаємо окропом, щоб прибрати зайву гостроту. Змішуємо в салатник куряче м'ясо, цибулю, картоплю, помідори і додаємо кукурудзу. Сік з банки зливаємо в окрему ємність. Суміш солимо за смаком і при необхідності перчимо. Для заправки змішуємо сік половини лимона і майонез. Якщо хочете отримати більш соковитий салат з куркою і кукурудзою, то додайте трохи соку. Викладаємо на блюдо, прикрашаємо і подаємо до столу.

Салат з куркою і кукурудзою. Рецепт № 2

Незвичайний салат виходить з кукурудзяними пластівцями. Для нього нам буде потрібно триста грам копченої курки, триста грам кукурудзяних пластівців, один помідор, банка кукурудзи, одна цибулина, зелень, сто грам сиру і майонез. Курку і помідор нарізаємо квадратиками. Лук очищаємо і дрібно шаткуємо. Сир подрібнюємо на тертці. Свіжу зелень нарізаємо. Змішуємо всі інгредієнти, солимо і заправляємо майонезом. Викладаємо в салатник і посипаємо кукурудзяними пластівцями. Подаємо до столу. Якщо хочете, щоб пластівці хрустіли, то насипте їх поверх салату. При бажанні, можна їх змішати з іншими продуктами, вони вберуть рідина і стануть м'якими.


В обох варіантах виходить дуже смачно.

Салат з куркою і ківі

Цікавий за смаковими якостями салат. Для його приготування нам буде потрібно дві склянки нарубаного відвареного м'яса курки, стакан сметани, чотири млинця або тонких лаваша, одна папайя, три ківі, п'ятдесят грам обсмаженого мигдалю, п'ятдесят грам шпинату, пів чайної ложки каррі і трохи імбирного порошку. Змішуємо півсклянки сметани з курячим м'ясом і залишаємо на кілька годин. Змішуємо нарізані на дрібні кубики ківі, папайю і подрібнений мигдаль. Лаваш змащуємо сметаною, що залишилася і підігріваємо хвилину в мікрохвильовій печі. На лаваш укладаємо шпинат, фруктову суміш, курку. Посипаємо імбиром, каррі і сіллю. Загортаємо лаваш конвертиком і подаємо до столу. Відмінний варіант для сніданку або обіднього перекусу.

Салат з куркою, кукурудзою, ананасами під назвою "Гавайський"

Дуже ніжний і легкий салат стане чудовою прикрасою святкового столу. Для його приготування нам буде потрібно п'ятсот грам відвареного курячого філе, одна банка консервованих ананасів, одна банка кукурудзи, чотириста грамів свіжих огірків, двісті грам сиру, зелень і майонез. Відварене куряче м'ясо нарізаємо кубиками. Консервований ананас подрібнюємо. Огірок натираємо на крупній тертці або ріжемо соломкою. Сир перетворюємо на стружку. Змішуємо половину натертого сиру, м'ясо, кукурудзу, огірок, ананас і посічену зелень. Заправляємо салат майонезом і солимо за смаком. Викладаємо в блюдо і посипаємо другою половиною сиру. Прикрашаємо вирізаними квіточками з огірка і зернами кукурудзи. Подаємо до столу.

Який би салат з куркою і кукурудзою ви не приготували, вийде ніжний смак. Але варто пам'ятати, що зерна кукурудзи є важкою їжею, що викликає утворення газів і тяжкість в шлунку, тому хоч і смачний салатик, але захоплюватися не варто. Кукурудза стане чудовою прикрасою для салату, разом із зеленню і нарізаними овочами.