Як приготувати качку? Вам знадобиться

  • Качине філе
  • Цибуля ріпчаста
  • Коньяк
  • Часник
  • Зелень, перець і сіль
Інструкція
  • .1

    М'ясо качки надзвичайно корисно! У ньому гармонійно поєднуються білки і мікроелементи, жирні кислоти та вітаміни. Слід зазначити, що, будучи птахом, качатина вважається дієтичним продуктом, хоча з усіх птахів має, мабуть, саме жирне м'ясо. Варіантів приготування качки безліч!

  • .2

    Її можна запікати, смажити, парити, готувати в утятніце, в рукаві і фользі. Найголовніше в приготуванні качки - правильно вибрати температуру і час приготування, щоб готова качечка не пересушити, а м'ясо вийшло ніжним і соковитим. Кожна господиня бажає знати, як приготувати качку швидко і без зайвого клопоту.

  • .3

    Для початку необхідно приготувати маринад для качиних грудок. Для цього змішайте дрібно нарізану цибулю і часник із зеленню, коньяком і спеціями, в тому числі з дрібно накришених лавровим листом.


    Грудки без шкіри, попередньо натерті сіллю, необхідно обмазати вийшла масою і залишити маринуватися в холодильнику на годину.

  • .4

    Готувати грудки будемо на грилі, можна на решітці в духовці, тому необхідно попередньо розігріти духовку до 180 - 200 градусів. Знизу обов'язково поставте деко з водою. При бажанні, перед тим, як приготувати качку, необхідно замариновані грудки злегка збризнути соком лимона, половинки середнього лимончика буде цілком достатньо. Так м'ясо буде більш ніжним і м'яким.

  • .5

    Далі можна викладати шматочки на решітку - гриль. Час приготування 30 - 35 хвилин. Перед тим як подати качечку на стіл, наріжте грудки тонкими смужками і викладіть на тарілки. Найкраще м'ясо буде поєднуватися з зеленню і зі свіжими овочами. Така качка, крім того, надзвичайно хороша і в холодному вигляді, вона містить мінімум калорій і рекомендована для дієтичного харчування.