Як запікати курячі ніжки в духовці? Вам знадобиться

  • Курячі ніжки
  • Духовка
  • Вільний час
Інструкція
  • .1

    Курка є відмінним джерелом білка і амінокислот, важливих для здоров'я людини. Дуже часто страви з курки рекомендують для дієтичного харчування. Особливо малокалорійне біле м'ясо грудки. Бульйони з кури буквально піднімають, ослаблених хворобою людей, на ноги. Страви з птиці готують на свята та урочистості, на тихий вечеря в колі сім'ї та на пікніку з друзями. А для того що б навчиться швидко і смачно готувати сей чудовий продукт, варто тільки згадати найніжніший аромат рум'яної курячої ніжки із зеленню і часником. Приготування курячого м'яса в духовці вважається найбільш корисним, так як при цьому використовується мало жирів. Буде не зайвим трохи дізнатися про те, як запекти стегенця в духовці, не маючи спеціальних знань і досвіду.

  • .2

    Запекти стегенця в духовці з яблуками і медом дуже просто. Треба взяти 4 дрібних курячих стегенця без шкіри, помити їх і просушити на рушнику. Викласти стегенця в каструльку і залити соусом з лимона і томатного соку, залишивши їх маринуватися на 20-25 хвилин. Для соусу потрібно видавити сік з 2-х помідорів і половинки лимона, додавши чайну ложку солі, 2 ст. ложки рослинної олії і чверть чайної ложки червоного перцю. Соус добре перемішати. Перед тим, як запекти курячі ніжки, необхідно обмазати їх яблучної сумішшю, полити медом і поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Для яблучної суміші потрібно взяти 2 яблука, очистити від шкірки і насіння і натерти на тертці. Додати туди 1 чайну ложку кориці і 3 зубчики часнику. Випікати 30 хвилин, постійно поливаючи стегенця виділився соком.

  • .3

    З наступного рецепта можна дізнатися про те, як запікати курячі ніжки в духовці "з родзинкою". "Родзинкою" цього блюда є своєрідна "шуба" з майонезу, зелені, сиру та часнику. Така "шуба" додасть страві чудову м'якість і соковитість. Помиту, просушену і дрібно нарізану зелень змішати майонезом. Додати 250 г тертого сиру і 4 зубчики часнику, його потрібно дрібно нарізати ножем. Деко змастити олією, а духовку розігріти до температури 180 градусів. Потім викласти на деко курячі ніжки і накрити їх приготовленою сумішшю. Запікати 15-20 хв. Як тільки сир почне плавитися і утворюється рум'яна кірочка, потрібно зменшити температуру в духовці до 100 градусів. Далі продовжувати запікати стегенця ще 20 хв. Курка, запечена таким чином, відмінно підійде до будь-якого гарніру.

  • .4

    Цікавий і цей спосіб запікання стегенець з додаванням сиру, цибулі та моркви. Треба взяти 4 середніх стегенця і відокремити м'якоть від кісток. Натерти м'якоть ніжок сіллю і спеціями. Окремо на сковороді з рослинним маслом обсмажити 3 цибулини, нарізаною півкільцями, до утворення золотистого кольору. Додати туди 2 невеликі моркви, натертої на крупній тертці, трохи солі і чорного меленого перцю.


    Все добре обсмажити. На змащене деко укласти спочатку стегенця, на них обсмажені цибулю і моркву, а зверху посипати тертим сиром. Сиру знадобитися 200 гр. Для утворення хрусткої скоринки необхідно прогріти духовку до температури 200 градусів і запікати близько 45 хвилин. А для утворення тягучої маси можна додати тертий сир за 20 хвилин до готовності. У підсумку виходять неймовірно ароматні стегенця.

  • .5

    Ще один рецепт запікання стегенець "По-домашньому". Для його приготування знадобляться такі продукти: 4 стегенця, 8 картоплин, 5 ст. ложок росл. масла, половинка лимона, 1 ч. ложка куркуми, 12 часточок часнику, 100 г сиру, 4 ст. ложки майонезу, кріп, сіль і перець за смаком-, овочі. Стегенця посолити, поперчити і полити соком лимона. Додати рослинне масло і куркуму. Перемішати і залишити на півгодини. Потім викласти курячі ніжки в сковороду і поставити в духовку. Запікати при температурі 150 градусів. Через годину дістати стегенця і обмазати їх сумішшю з тертого сиру, майонезу і часнику. Запікати ще півгодини. Картоплю нарізати великими кубиками й обсмажити на сильному вогні 10 хв. Потім посолити і готувати під кришкою ще 5 хв. Додати кріп і часник, вимкнути вогонь. Стегенця красиво викласти.

  • .6

    Для приготування курячих ніжок у тесті знадобитися наступний набір продуктів: 6 шт. курячої гомілки, 300 г будь-яких грибів, 7-8 картоплин, 2 цибулини, 50 мл молока, 30 г вершкового масла, 500 г листкового тіста (краще дріжджового), рослинне масло, сіль і перець. Цибулю і гриби дрібно нарізати. На рослинному маслі спочатку обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати гриби і смажити ще 15 хвилин. Ніжки поперчити, посолити і обсмажити на сковороді 25 хвилин. Варену картоплю потовкти, додати молоко, вершкове масло і готові гриби. Тісто розкачати і вирізати квадрати зі стороною 15 см. У середину квадрата покласти 3 ст. л. пюре з грибами. На пюре поставити гомілку. Край тесту не сильно перев'язати ниткою, а кісточки прикрити фольгою. Мішечки випікати до золотистого кольору. Приблизно 20-25 хв.

  • .7

    Напевно, не знайдеться така господиня, яка б не зуміла приготувати пару-трійку страв з курятини. А вже як запікати стегенця в духовці знають і багато чоловіків. Безсумнівно, куряче м'ясо в нашій країні, та й за кордоном, вважається найдемократичнішим і доступним. На полицях магазинів представлений широкий асортимент напівфабрикатів з м'яса птиці. Тепер легко і досить просто урізноманітнити сімейне меню. Нехай сьогодні на обід буде смажена курка, а завтра можна приготувати стегенця в мішечках з тіста або просто курячий бульйон. Поєднання курячого м'яса з різними гарнірами так само не залишається непоміченим. Для гарніру до птаха прекрасно підходять картоплю і овочеві салати, а також рис, гречка і макарони. Досить лише проявити фантазію, трохи вміння та кмітливості.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.