Як приготувати сьомгу у фользі: риба сьомга - стейки запечені у фользі. Вам знадобиться

  • Сьомга
  • Лимон
  • Сіль
Інструкція
  • .1

    Небагато людей купуючи продукти або займаючись їх приготуванням замислюються не тільки про смак їжі, а й про її користь. Тим часом, саме якісна їжа забезпечує людський організм необхідними поживними речовинами і мінералами. На щастя, багато продукти поєднують в собі чудовий смак і високу харчову цінність. Сьомга - одна з найпопулярніших океанічних риб, яка містить в собі джерело необхідних вітамінів і мікроелементів. М'ясо цієї воістину царственої риби багате протеїнами, поліненасиченими кислотами Омега-3, кальцієм, магнієм, кремнієм та ін Про те, як приготувати сьомгу у фользі в духовці на радість собі і близьким з користю для здоров'я, розказано в цій статті.

  • .2

    Для початку потрібно придбати сьомгу в магазині. Зазвичай ця риба продається в замороженому або в охолодженому вигляді, розчиненою на стейки або цілої потрошеной тушкою. Відповідно, якщо була придбана ціла риба, її потрібно очистити від луски, відрізати голову і плавники і порізати на стейки шириною 1,5-2 см. Для додання страві соковитості і аромату рекомендується замаринувати м'ясо в лимонному соку зі спеціями на кілька годин. Якщо час обмежений - можна обійтися і без маринування. У цьому випадку потрібно скропити шматочки лимонним соком безпосередньо перед приготуванням.

  • .3

    Кожен стейк потрібно викласти на окремий лист фольги. Зверху посипати порубаним зеленою цибулею і подрібненим кропом. Потім потрібно викласти по скибочці лимона на кожен шматочок. Ретельно загорнути рибу у фольгу і помістити в духовку, нагріту до температури 200 градусів, і запікати протягом 30-40 хвилин. Потім потрібно розгорнути фольгу і запекти ще 10 хвилин до утворення рум'яної скоринки на поверхні страви.


    Стейк сьомги в духовці у фользі можна готувати відразу з гарніром. Для цього потрібно відварити картоплю до готовності і нарізати скибочками. На шар фольги викласти спочатку картоплю, а потім сьомгу. Запікати до готовності риби.

  • .4

    Виїжджаючи на природу, туристи традиційно готують м'ясний шашлик на вугіллі. Виявляється, що подібним способом легко готується сьомга у фользі. Сьомга, запечена у фользі на вугіллі, знаходить неповторний аромат димку, який так цінують любителі шашлику. Для приготування страви потрібні охолоджені стейки сьомги, які попередньо рекомендується замаринувати в соусі з лимонного соку і майонезу з додаванням великої кількості ріпчастої цибулі, нарізаного півкільцями, і спецій. Бажано замаринувати рибу напередодні пікніка і помістити в холодильник, щоб за ніч сьомга гарненько просочилася. На природі стейки загортають у фольгу, викладають на грати для гриля і запікають до готовності.

  • .5

    Невелику тушку сьомги, масою не більше 5 кг можна запекти у фользі цілком. Таке блюдо здатне стати справжньою окрасою святкового столу. Отже, рибу потрібно ретельно почистити, голову відрізати не потрібно. Помістити сьомгу на деко, вистелений фольгою. Черево риби начинити сумішшю з порізаних овочів - томатів, баклажанів, цибулі та моркви, наприклад. Зверху сьомгу посипати дрібно посіченою зеленню, сіллю, приправами і скибочками лимона. Загорнути рибу у фольгу і запекти в духовці протягом 1-1,5 годин до готовності. Подавати страву до столу рекомендується, не розрізаючи на шматки, на широкому блюді, прикрашеному листям салату і помідорами черрі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.