Як посмажити сьомгу з овочами? Вам знадобиться

  • Сьомга
  • Овочі
  • Приправи
Інструкція
  • .1

    Сьомга - одна з найбільш затребуваних промислових океанічних риб, з якої можна приготувати безліч різноманітних страв. Завдяки високому вмісту фосфору і унікальних жирних кислот Омега-3 і Омега-6, сьомга є незамінним продуктом для людей, які є прихильниками здорового і дієтичного харчування. Високий вміст білка, наявність у складі корисних речовин, вітамінів і мікроелементів забезпечують сьомзі звання "королеви" серед лососевих. Поговоримо докладніше про способи приготування цієї риби.

  • .2

    Як посмажити сьомгу з овочами? Для смаження рекомендується робити стейки з сьомги - розрізати на порційні шматки. На розпеченій сковороді з додаванням рослинної олії обсмажують стейки з обох сторін. Овочі (морква, цибуля, баклажани або кабачки) миють і ріжуть кубиками, після чого перекладають у сковороду з рибою і смажать до готовності всіх компонентів. Можна також залити це блюдо вершковим соусом або посипати тертим сиром.

  • .3

    Як готувати сьомгу в духовці? Шматочки сьомги збризкують лимонним соком і посипають сіллю, після чого поміщають в рукав для запікання або загортають у фольгу і поміщають в духову шафу. При температурі 200-220 градусів запікають 30-40 хвилин. При цьому способі приготування можна запікати сьомгу з додаванням скибочок картоплі і цибулі. Також можна застосовувати різні соуси - вершковий або томатний.


  • .4

    Як приготувати стейк із сьомги на природі? Ні пікніку популярністю користується барбекю з сьомги. Рибу заздалегідь маринують в соку лимона з додаванням цибулі, солі і приправ. Сьомга повинна настоятися хоча б пару годин при кімнатній температурі, після чого її можна смажити на решітці над розжареним вугіллям. За відсутності решітки, рибу можна загорнути у фольгу і помістити прямо на розжарене вугілля. Необхідно тільки постійно перевертати "конверти" і стежити, щоб сьомга не підгоріла. Як гарнір до такої страви відмінно підійду свіжі помідори і огірки, наприклад.

  • .5

    Як варити сьомгу? Для дитячого та дієтичного харчування рибу рекомендується відварювати з овочами в підсоленій воді або на пару. Варена сьомга відмінно поєднується з брокколі, брюссельською капустою, стручкової квасолею. Таке блюдо забезпечить організм не тільки легкозасвоюваним білком, а й необхідною для травлення клітковиною. Також сьомгу варять для приготування юшки - перша гарячого страви з риби.

  • .6

    Сьомга відрізняється відмінними смаковими якостями, особливо часто її засолюють для подальшого приготування бутербродів, закусок, суші та ролів. Класичним святковим блюдом з сьомги є заливне. Також ця риба може служити компонентом начинки для млинців, рулетів і пирогів. Вишукані медальйони із сьомги являють собою колечка риби, в центрі яких розташовується оригінальна начинка з овочів, грибів, сиру.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.