Багато хто задається питанням про те, як же смачно приготує яловичу печінку? Для того, щоб страва вийшла воістину смачним, потрібно в першу чергу вибрати хороший продукт. Вибираючи печінку, звертайте увагу на свіжий продукт, а не заморожений, так легше визначити її властивості. Печінка повинна бути однорідного рівномірного кольору, без зайвих плям і засохлих ділянок. Також не повинно бути стороннього запаху.

Як посмажити печінку яловичу? Для того щоб печінка приготувати, потрібно залишити вимочувати печінку у воді, щоб вивести з неї зайву гіркоту, бажано міняти періодично воду і залишити вимочувати на ніч. Подарувати печінку можна різними способами. Рецепт перший: поріжте печінку на середні шматки, обсмажте її в попередньому кількості олії, після чого додайте до неї овочі, такі як, моркву і цибулю і тушкуйте на повільному вогні, періодично помішуючи, після чого печінка слід накрити кришкою і тушкувати близько сорока хвилин.


Рецепт другий: для цього нам знадобиться печінку і йогурт або сметана. Поріжте печінку відносно дрібними шматками, обсмажте її на невеликій кількості олії, далі додайте до неї 200 грам йогурту або нежирного кефіру і тушкуйте під кришкою близько 30-40 хвилин, після чого розмішайте в піалі столову ложку борошна з водою і влийте в готову страву, після доведіть ще раз до кипіння і все. Дієтичне страва готова. Рецепт третій, наріжте невеликими шматками печінку, відбийте злегка, посоліть, обваляйте в борошні й обсмажте на розжареній олії близько 5 хвилин з кожного боку. Після потримайте під кришкою хвилини 3. І все. Смачні печінкові шматочки готові. Подавати страву можна з картопляним пюре. Як бачите різноманітних рецептів багато. Удачі.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.