Як готувати окрошку на Айраном? Вам знадобиться

  • Айран
  • Мінеральна вода
  • Яйця
  • Огірки
  • Свіжа зелень
  • М'ясо
Інструкція
  • .1

    Ще багато століть тому жителі Азії та Кавказу змогли знайти секрет вічної молодості, краси і здоров'я. Це кисломолочний напій айран. Якщо щодня вживати його в їжу, те прекрасне самопочуття і квітучий зовнішній вигляд людині вдасться зберегти на довгі роки. Цей напій не тільки корисний для організму, але ще й має свіжим, таким, що бадьорить, незвичайним і дуже приємним смаком. Айран прекрасно втамовує як спрагу, так і голод. Тому даний напій можна використовувати в якості смачного та корисного перекусу. А, крім того, Айран часто використовується для приготування різних страв. Як готувати окрошку на Айраном, розказано далі.

  • .2

    Апетитна прохолодна окрошка з Айраном стане відмінним обідом в спекотний сонячний день. Якщо приготувати її правильно, то смак такий окрошки сподобається всім членам сім'ї, в тому числі і дітям. Для початку необхідно зварити круто чотири курячих яйця, очистити їх від шкаралупи і нарізати на маленькі шматочки. Чотири свіжих огірка і пучок редиски потрібно ретельно вимити під холодною проточною водою, потім також дрібно нарізати, як і яйця. До речі, при бажанні овочі можна не різати, а просто натерти на крупній тертці. Це залежить тільки від смакових уподобань домочадців. Далі слід вимити зелень (кріп, петрушку, зелену цибулю) і подрібнити їх ножем або в блендері. Подрібнену зелень необхідно злегка посолити і прим'яти з сіллю.

  • .3

    Як зробити окрошку далі? Тепер саме час підготувати м'ясні продукти. Ті, хто не їсть м'ясо, можуть зробити окрошку виключно овочевий. А ось для всіх інших вона буде більш смачною і ситної з шинкою, сосисками, м'ясом або куркою. Насправді для окрошки підійдуть будь-які м'ясні продукти, але найбільш цікавою і приємною на смак вона виходить з шинкою.


    250 грам шинки потрібно нарізати на тонкі скибочки або невеликі кубики. Якщо ж окрошка буде з м'ясом або куркою, то ці продукти попередньо потрібно приготувати - зварити або посмажити на олії. На самому приготувати дане блюдо також просто, як приготувати окрошку на кефірі. Тільки замість кефіру в рецепті буде Айран.

  • .4

    Коли практично всі інгредієнти окрошки готові, саме час приготувати рідку суміш. Для цього в окремому посуді необхідно змішати 500 мілілітрів мінеральної води кімнатної температури і 500 мілілітрів прохолодного айран. Як правило, така суміш готується в пропорції рідин 1:1, але це співвідношення можна також змінити в будь-яку сторону в залежності від смакових уподобань домочадців. Тепер можна розкладати овочі, зелень і м'ясо по порційних тарілках і заливати їх сумішшю з мінеральної води і Айра. При необхідності готову окрошку можна досолити і додати улюблені приправи.

  • .5

    Завдяки даному докладного рецептом кожному читачеві стане зрозуміло, як приготувати окрошку. До речі, перед подачею на стіл її можна ефектно прикрасити гілочками свіжої зелені або консервованими овочами. Крім цього окрошка на Айраном відмінно поєднується за смаком зі сметаною, майонезом, гірчицею і столовим хріном. Якщо в таку окрошку додати відварну яловичину замість шинки і сметану з мінімальним відсотком жирності, то вона стане відмінним обідом навіть для тих, хто дотримується суворої дієти. Такий "суп" легкий і малокалорійний, тому його можна вживати навіть у вечірній час. Дієтологи раджу їсти його з житніми або гречаними хлібцями, в такому випадку окрошка на Айраном не тільки не дасть людині набрати зайву вагу, але ще і сприятиме правильній роботі кишечника.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.