У сучасної людини ранок починається не так барвисто, як показано в рекламі. Найчастіше дзвенить будильник, швидкі збори, а на сніданок кави і вже по дорозі на роботу. Не дивно, що такий розклад відбивається на нашому здоров'ї.

Дієтолог Наталія Самойленко поділилася з читачками , як необхідно правильно харчуватися сучасній людині і розвіяла найпопулярніші міфи дієтології .

Наталія, скажіть, як сучасній людині необхідно харчуватися протягом дня і знаходити на це час?

Почну з того, що кожний прийом їжі дуже важливий для людини, тому необхідно знаходити час не тільки на обід, але і на сніданок, вечерю і не забувати про перекушування. Що стосується обмінних процесів, найголовніший прийом їжі - це сніданок, тобто, від того, що ви з'їли на сніданок, буде завісити, який обмін речовин буде протягом всього дня. Я рекомендую виходити на роботу, тільки поснідавши, інакше будуть проблеми не лише з вагою, але і з нормальною роботою органів травлення: відсутність сніданку загрожує розвитком запальних змін слизової шлунка, застою жовчі, порушенням моторики кишечника.

Ваші омани в харчуванні: відповідає дієтолог. Читайте також: Як залишатися здоровою в офісі: топ 4 правила

Якщо ми йдемо голодними, тоді клітини подають сигнал організму: "Нас не годують. Настали важкі часи. Потрібно економити і знижувати активність метаболізму!" І те, що ви з'їли ввечері, організм починає активно накопичувати про запас.

Якщо нам не байдуже наше самопочуття, ми повинні більш усвідомлено ставитися до свого раціону, і планувати заздалегідь всі прийоми їжі протягом дня. Адже зовсім нескладно взяти якийсь перекус у вигляді фруктів, або горіхів. Також обов'язковий обід і, далі вечерю.

Орієнтуючись на робочий процес, можна брати їжу з собою або часто в офісах організовується доставка страв. Але варто відзначити, що, безумовно, найкраща їжа - та, що приготовлена самостійно. Мало того, що ми можемо стежити за технологією приготування, за якістю продуктів, ми ще вкладаємо в їжу певну енергетику. Готувати необхідно з правильними думками. Якщо стоячи біля плити, ви думаєте про те, який важкий день видався на роботі, а тут ще й готувати необхідно, природно, це йде в їжу, і ми насичуємося такими емоціями.

Ваші омани в харчуванні: відповідає дієтолог. Насправді готувати здорову їжу - це не складно і не так витратно, головне - було б бажання, адже досить просто поставити запікатися овочі, рибу або м'ясо, а вранці скласти все в бокс і взяти з собою на роботу. До того ж, завжди можна взяти з собою яблуко, горіхи або баночку кефіру для перекушування.

Справа в самоорганізації і в мотивації.

Ви вважаєте, що калорії необхідно вважати?

Насправді академічна дієтологія, звичайно, дотримується цих норм. Але, я вважаю, що це один з міфів дієтології, який у сучасному світі віджив себе.


Ось, наприклад, низькокалорійні страви абсолютно не працюють над поліпшенням нашого здоров'я. Візьмемо якийсь маргариновий тортик (який не містить холестерину) або знежирений долгоживущий йогурт, з низькою кількістю калорій, можливо від цих продуктів ми не потолстеем, а й користь навряд чи отримаємо. А можна взяти жирний горіх або масло (частка жирів 99,9%) і людина при цьому худне і отримує корисні вітаміни, мікроелементи і незамінні жирні кислоти. Не можна набирати свою норму калорій за рахунок нездорових продуктів. Мало того, як показує досвід - вживання калорійних, жирних, але натуральних продуктів покращує стан організму і при цьому допомагає покращувати обмінні процеси і .... худнути.

Багато жінок впевнені, що харчуватися після 18.00 не можна. Це теж міф дієтології?

Насправді необхідно закінчувати приймати їжу за 3-4 години до сну. Це не означає, що якщо людина сова і лягає спати в 4 ранку, тоді може сміливо і безкарно бенкетувати в 12 ночі.

Ваші омани в харчуванні: відповідає дієтолог. Для людини оптимально лягати в той день, коли ви прокинулися. Якщо ви лягаєте спати в 23-00, останній прийом їжі має бути в 19.00.

Також раджу звернути увагу на биоритмики харчування. Що це таке? Іншими словами, то для нашої метаболічної грубки одні дрова гарні на сніданок, а інші на вечерю. Так, для першої половини дня нашому організму потрібні вуглеводи, оскільки саме вони є джерелом і енергії і прекрасно стимулюють обмінні процеси вранці. А от у вечірній час є необхідність перейти на білкові продукти у поєднанні з зеленими овочами.

Якщо враховувати закони фізіології, коли ми спимо, у нас відбувається оновлення шкіри, ремонтуються м'язи і синтезуються багато нічні гормони. Всі ці процеси пов'язані з білком, тому дуже важливо дати будівельний матеріал.

Читайте також: Користь магнію для жіночого організму

Часто жінки самі воліють вибирати дієти. Які поради можете їм дати?

Здоровий глузд - універсальний консультант.

І скажу відразу, дієти не вирішують проблеми із зайвою вагою, а навпаки, тільки посилюють їх.

Ваші омани в харчуванні: відповідає дієтолог. Як це відбувається: сидимо на дієті, закінчуємо її, повертаємося до звичного харчування і вага повертається. Це замкнене коло.

У своїй практиці я дуже часто стикаюся з пацієнтками, які перепробували величезну кількість дієт. У таких досвідчених худейцев, зайва вага йде набагато гірше, ніж у тих, хто ніколи не сидів на дієтах. Тому у важких випадках доводиться застосовувати особливі техніки для прискорення обмінних процесів.

Пам'ятайте, наше здоров'я, і настрій залежить від тієї їжі, яку ми вживаємо протягом дня! Користуйтеся порадами дієтолога Наталії Самойленко, і будьте здорові!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.