Як відомо, одним з найбільш корисних і дієтичних видів м'яса, є нежирна яловичина.

Пропоную згасити яловичину з овочами. У каструлю з нержавіючої сталі або казан з антипригарним покриттям, налийте трішечки будь-якого рослинного (краще оливкової) олії. Щільно укладіть шар, що з, нарізаною не сильно дрібними кубиками, яловичини. М'ясо може займати від однієї третини до половини ємності вашої каструлі.

Потім, щоб загасити яловичину смачно і незвично, укладіть на м'ясо шар, порізаного кільцями ріпчастої цибулі.

Далі, доповнимо наша страва шаром, нарізаною невеликими шматочками цвітної капусти, а також шаром, нарізаних кубиками баклажанів.

Потім, додамо побільше, нарізаного дрібними шматочками (ні в якому разі не видавленого за допомогою преса) часнику.


І, наостанок, щоб загасити яловичину, закриємо вміст нашого казана, щільним шаром, нарізаних кружечками помідорів.

Закрийте наша страва щільною кришкою і поставте на вогонь. Дочекайтеся того моменту, коли буде чути специфічний звук смажиться м'яса і зменшіть вогонь до мінімуму. Залиште на вогні, приблизно, на 2-3 години при цьому, не відкриваючи кришку і, ні в якому разі, не перемішуючи вміст каструлі.

Потім, відкрийте кришку, додайте сіль, червоний і запашний перець, лавровий лист, зробіть повний вогонь, перемішайте вміст каструлі, і тушкуйте близько 5 хвилин.

Приємного апетиту! Яловичина в незвичайній підливі готова.





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.