Кавун, солодкий, круглий, смугастий. Ось і почався кавуновий сезон, скрізь продаються кавуни, такі апетитні на вигляд у продавців на ринках, і однобокі і бліді в магазинах. Я обожнюю кавуни, і ризикнула купити, незважаючи на попередження, що надходять від ЗМІ та з екранів телевізора. Підсумок виявився плачевним - кавун був явно напханий нітратами і відправлений у сміттєпровід, гроші втрачені, а настрій зіпсований. Ну хоч зовсім кавуни не купуй.

А адже кавун не тільки смачна, а й корисна ягода. У кавунах містяться вітаміни і мікроелементи, які в поєднанні з великою кількістю води і і легкозасвоюваних цукрів сприяють стабілізації обмінних процесів у печінці, перешкоджають утворенню каменів у жовчному міхурі. Ось тому кавуни рекомендуються людям, що страждають такими захворюваннями, як хронічний гепатит, холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів. За вмістом заліза кавун поступається тільки шпинату і листовому салату, тому він корисний хворим залізодефіцитною анемією.

Але існують і негативні властивості у кавунів. Фруктоза, що міститься в них у великій кількості, легко перебудовується в жир, так що ефективність кавунової дієти в боротьбі із зайвою вагою - це скоріше міф, ніж реальність. Якщо ви всерйоз вирішили схуднути, підберіть для себе дієту для схуднення, а може бути вам допоможе схуднути новий засіб Рідкісні лайт. По-друге, ситність фруктози дуже низька, а що містяться в баштанних культурах фруктові кислоти стимулюють секрецію шлункового соку і моторику кишечника, і ми відчуваємо почуття голоду.


Ну і по-третє, кавунова дієта призводить до занадто швидкої втрати води і солі, що може призводити до падіння артеріального тиску аж до непритомності.

Забороняти собі кавуни не можна ні в якому разі, але й не варто вважати їх панецеей від зайвих кілограмів. А щоб не з'їсти кавунів занадто багато, спробуйте їх з білим хлібом. Але головне, це правильно вибрати кавун.

Отже, стиглий кавун повинен мати максимально контрастні смуги. Світла пляма на боці, на якому лежав кавун, повинна бути жовтою, майже помаранчевим, але не білою. Можна спробувати пошкребти кірку кавуна, і якщо ніготь протикає її, кавун не дозрів. При поплескуванні долонею, кавун повинен видавати чистий дзвінкий звук. Але й хвостик у кавуна повинен бути сухим.

Є ознаки, за якими можна визначити, що кавун напханий нітратами. Це не білі, як має бути, а жовті волокна, які від середини до кірці. Так само повинна насторожити інтенсивне забарвлення м'якоті, хороший кавун має відтінок рожевого, але не фіолетово-червоний. Якщо розтерта у воді м'якоть кавуна робить воду каламутною, кавун хороший, але якщо вода забарвиться в рожевий або червоний колір, Арбузов не їстівний.

Бережіть себе і смачного!

Запрошую підписатися на нові статті блогу





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.