Зерна для здоров я. Мова сьогодні піде про пророщених зернах, які дуже корисні для нашого здоров'я, особливо зерна пшениці. У них міститься величезна кількість антиоксидантів, які захищають організм від багатьох захворювань, у тому числі від онкологічних. Пророщені зерна пшениці містять вітаміни, необхідні нам ферменти і протеїни, які продовжують молодість і уповільнюють процес старіння організму.

Пророщену пшеницю краще всього з'їсти відразу ж, для поліпшення смаку її можна змолоти і змішати з медом, горіхами або сухофруктами , можна додавати в салати, в каші, в супи. Однак її можна зберігати в холодильнику, але не більше 4 днів, надалі її цінність знижується.

Купувати пшеницю для пророщування потрібно або в аптеках, або в продовольчих магазинах, не можна брати для пророщування зерна, призначені для посадки, так як їх протруюють спеціальними хімічними препаратами. В аптеках же іноді можна знайти вже готові пророщені зерна.


Майте на увазі, що якщо зерна протягом двох діб не проростають, вони протравлені і вживати в їжу їх не можна. Є ще одна ознака, за яким можна визначити протравлену пшеницю - при її замочуванні на поверхні води з'являється райдужна плівка.

Зерна для пророщування повинні бути чистими, цільними, без ознак плісняви та без будь - яких плям. Перед пророщуванням пшеницю ретельно промивають, потім її розкладають на мокру бавовняну тканину, якою покривають звичайну плоску тарілку. Зверху зерна накривають другим шаром тканини і збризкують водою. Як тільки паростки проклюнутся, зерна готові до вживання, їх знову промивають під струменем води і використовують в їжу. Не можна допускати, щоб зерна переросли більш, ніж на 1 мм.

Зараз, коли запас вітамінів у нас знижений і свіжих фруктів і овочів ще немає, пророщена пшениця надасть неоціненну допомогу нашому організму.

Будьте здорові!





UpDog logo Host your own website for free with UpDog.