Тиждень Масниці добігає кінця. Редакція вирішила поцікавитися у українців, шанують чи традиції цього свята і як відзначають?

Традиційна страва на Масляну - це млинці. Існує маса рецептів їх приготування, починаючи від найпростіших на молоці і закінчуючи дієтичними, щоб не нашкодити фігурі. Хтось відзначає це свято з батьками, для когось це привід зустрітися з друзями, а у когось це звичайна робочий тиждень.

Як відзначають Масляну?

Ліза, 27 років

Масляну відзначаю на дачі всією сім'єю. Найулюбленіші начинки - червона ікра зі сметаною, також можна додати трохи зелені.

Валерія, 24 роки

Свято Масляної особливий для мене. Тиждень вуличної їжі в парках. Можна купити млинці з пилу з жару, випити смачної кави прямо в парку. Якщо ж погода не радує теплом, тоді як варіант - посидіти в ресторані. У Масляний тиждень завжди багато пропозицій по млинцях меню. Сама їх не печу, моя справа - зробити смачну начинку. Дуже люблю з сиром. Для цього необхідно дрібно нарізати зелень (петрушку, кріп і для пікантності трохи базиліка), розмішати з домашнім сиром (дуже калорійно, але смачно), додати трохи сметани і можна загортати млинці.

Анастасія, 27 років

Якщо чесно, Масляну особливо не відзначаю. А ось млинці можу спекти. Улюблені начинки: червона риба, Нутелла з бананом. Наприклад, червону рибу можна зробити з сиром "Філадельфія".

Як відзначають Масляну: опитування. Євгенія, 27 років

Я після пологів сиджу на дієті, тому на Масляну, щоб догодити чоловікові і собі готую дієтичні млинці, але з різними начинками. Для себе змішую сир з сухофруктами, а для чоловіка гриби з м'ясним фаршем.


Але один день можу дозволити собі розслабитися і з'їсти млинці тірамісу, мої фірмові. Для такої начинки необхідно купити вершки і сир маскарпоне. Ці продукти збити з цукром до повітряної маси і поставити в холодильник. Тим часом можна зайнятися млинцями.

Марія, 21 рік

Ми в основному робимо самі звичайні млинці. Я дуже люблю з червоною ікрою, а батькам все начинки подобаються. Цього року вирішили поекспериментувати, будемо робити пухкі млинці в американському стилі. Рецепт простий. Необхідно взяти 3 яйця, відокремити жовтки від білків і збити з сіллю. Потім жовтки змішати з цукром, ваніліном, корицею і додати соду. Потім у цю суміш порціями потрібно додавати вершки і борошно, розмішуючи віночком. У цю масу додаємо збиті білки. Тепер можна смажити млинці. Вони виходять пухкі, приблизно 10 см в товщину.

Владлена, 22 роки

На Масляну завжди випікаю млинці. Так як, свекрухи поки немає, роблю млинці для сім'ї та колег. Улюблені рецепти: на кефірі, на молоці і заквасці. Поділюся рецептом на кефірі.

Необхідно помістити в ємність 5 яєць, збити віночком, додати кефір, сіль, цукор і збити міксером. Потім всипати борошно і знову збити міксером. Тепер поставте сковороду на плиту і смажте млинці. Якщо не боїтеся поправитися, це можна робити не тільки на рослинній олії, а й на салі і вершковому маслі.

Багато традиції втрачають свою актуальність, але як бачимо, на Масляну рідко хто відмовиться поласувати смачними млинцями та зустрінеться з друзями і близькими.

Смачної вам Масляної!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.