Салат айсберг корисні властивості.

Так, сьогодні далеко не той час, яке було при Радянському Союзі, коли в магазинах стояли лише одні порожні прилавки. У наш час з цим абсолютно ніяких проблем. Заходиш в магазин "тільки по хліб", а виходиш з цілим пакетом всіляких продуктів, які спочатку купувати навіть і не думав.

А ще сьогодні в цих величезних супермаркетах можна побачити невідомі, а часом досить дивні, продукти, завезені до нас з далеких країн. Візьмеш в руки таку новинку, покрутиш трохи, прочитаєш назву - і на цьому все. Адже хто його знає, як і з чим його їдять, чи володіє він хоч якимись корисними властивостями і т.д.

Ось це ж відбувається і серед різновидів салатів, причому як листових, так і кочанних, яких у природі в цілому налічується близько ста видів. Адже ще якийсь час тому ми й гадки не мали про таке салаті як оакліф, корн, крес-салат, радіккіо, латук, ромен, рукола, ендивій і ще багато інших. У цей список входить і салат айсберг, що дуже нагадує білокачанну капусту. А вивели цей айс-салат каліфорнійські селекціонери, спочатку називали цю рослину "салат хрусткий" (за його дзвінкий хруст). А ось назва "салат айсберг" з'явилося пізніше, коли фермери вирішили поставляти його в сполучені штати, пересипаючи качани айберга товченим льодом для схоронності.

Отже, салат айсберг, його опис, корисні властивості та застосування в медицині.

Опис салату айсберг

Айсберг відноситься до різновидів кочанних видів салату. Відрізняється блідо-зеленим кольором, який часом буває і повністю білим. Його листя дуже соковиті і дуже хрусткі, а також мають дрібнозубчасті краю. Смак ж злегка нагадує смак китайської капусти. Також салат айсберг є найпопулярнішим сортом салату кріспхед.

Корисні властивості салату айсберг

Починаючи говорити про корисні властивості цієї рослини, не можна не відзначити, що в його складі знаходиться велика кількість фолієвої кислоти. Це речовина, яка здатна регулювати обмін речовин в нашому організмі, і зумовлює практично всі корисні властивості салату айсберг. Фолієва кислота є дуже важливою і корисною для нервової системи, зміцнюючи яку вона допомагає впоратися з депресіями, стресами, емоційними розладами.

Корисні властивості салату айсберг стануть в допомогу працівникам розумової праці, а також учням в період іспитів і сесії .


Також його рекомендують і майбутнім мамам, які повинні включити в свій раціон зелені салати, серед яких буде і айсберг. Корисні властивості цих рослин зможуть забезпечити вашої майбутньої дитини важливими і необхідними речовинами.

Про те, що при вживанні зелених рослин в сирому вигляді вони зберігають всі свої корисні властивості, не варто, напевне, й нагадувати. Не виключенням є і салат айсберг, адже при своїй кулінарній обробці він втрачає добру половину корисних властивостей, особливо, що стосується змісту мінералів, вітамінів, мікроелементів. Вони або зникають, або розчиняються, роблячи сам продукт менш корисним.

Також корисні властивості салату айсберг обумовлені і вмістом в своєму складі добової норми вітаміну В і інших не менш корисних речовин, серед яких виділяються вітаміни А, С, кальцій, залізо, натрій і калій. Завдяки таким корисним властивостям цієї рослини його відносять до дієтичних продуктів, які з кожним роком цікавлять людину все більше і більше. Тому салат айсберг відмінно підходить для так званих розвантажувальних днів (особливо для діабетиків і страждають на ожиріння), корисні властивості якого зможуть забезпечити нормальне функціонування організму.

В Америці салат айсберг став популярним завдяки своєму приємному і "хрусткому" смаком , в Росії ж він привабливий виключно через своїх корисних властивостей. Крім того, наші люди цінують і порівняно невисоку ціну, яку може запропонувати цей продукт, а також відмінне його властивість довго зберігатися в холодильнику, не втрачаючи при цьому ніяких корисних властивостей.

Не слід забувати і про те, що щоденне вживання даного продукту невеликими порціями в найкоротші терміни здатне підвищити рівень гемоглобіну в нашій крові. Соковитість салату айсберг в свою чергу також володіє важливими корисними властивостями: вона допомагає виводити і знижувати рівень солей в організмі, що особливо необхідно людям похилого віку.

Наостанок можна також відзначити і те, що буквально зовсім нещодавно американські вчені виявили цікаве спостереження: люди, які постійно вживають салат айсберг, значно рідше страждають від проблем із зором, а також серцево-судинними захворюваннями.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.