Гаряче - холодно .. Секрети здоров'я криються не тільки в корисної їжі. Багато що залежить від її температури! Напевно ви помічали, що надто гарячі або холодні страви здаються майже позбавленими смаку. Зовсім інша справа, коли ви вживаєте теплу їжу: миттєво розкривається весь спектр смаку. Уникаючи дуже холодною або екстремально гарячої їжі, ви до того ж полегшуєте життя вашому організму. Справа в тому, що процес поглинання холодних напоїв та їжі подібний до того, як ви ллєте крижану воду на гарячі камені. Порівняйте: тепла їжа затримується в шлунку 2-4 години (це необхідний час для перетравлення), а холодна - у багато разів менше (до 20 хвилин) - травлення порушується. Це може привести до розвитку дисбактеріозу, порушення обміну речовин, появи різних захворювань шлунково-кишкового тракту. До речі, і насититися такою їжею не можливе! Швидко наступає відчуття голоду, а це прямий шлях до появи зайвої ваги.

Звичайно, мінуси прийому холодної їжі не означають, що потрібно зовсім відмовитися від неї.


Наприклад, морозиво або заливне не принесе вам шкоди при одному простому умови: прохолодні страви краще вживати в середині дня, а не на сніданок. Вночі обмін речовин сповільнюється, і, щоб його "розштовхати", вранці потрібна тепла їжа. Температуру їжі добре б співвідносити ще й з порами року.

Дієтологи радять влітку балувати себе, наприклад холодної окрошкою, а так само прохолодними напоями. Восени температуру страв слід злегка підвищити. А ось взимку краще віддати перевагу гарячу їжу, багату спеціями. Якщо запивати перші або другі страви холодними напоями, їжа покине шлунок швидше, ніж ми встигнемо насититися. Щоб цього не сталося, намагайтеся не пити холодних напоїв і не є холодних продуктів до і після їжі. Якщо не можна з якихось причин відмовитися від контрастної їжі, то ретельно пережовувати її: після такої обробки температура будь-якої їжі стане дорівнює температурі вашого тіла - це гарантія здоров'я!





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.