Форель - користь. Форель - воістину дивовижна риба, з легкістю змінюючи зовнішній вигляд і спосіб життя, вона чудово почувається і в прісній і в солоній воді. Крім цього, корисні властивості форелі разом з неповторним смаком її м'яса, роблять цю рибу найапетитнішим елементом на будь-якому столі.

Цілющі властивості форелі

Природне місце існування форелі, завдяки її високій пристосовності дуже широка - форель зустрічається в прохолодних озерах і озерах Північної Америки та Євразії, гірських струмках Північної Африки, а також в Атлантичному і Тихому Океані. А в 19 столітті окремі види форелі були завезені до Нової Зеландії і Австралії, де вони також відмінно прижилися.

Як і всі лососеві, форель сталася від прісноводних риб, тому нерест форелі відбувається виключно в чистих водах струмків і річок . Деякі види форелі є прохідними (Анадромні) - народжуючись в прісній воді, вони кілька років живуть у річках, а в море йдуть лише через кілька років, щоб знову повернеться в рідне пресноводье на нерест.

Забарвлення форелі буває різною і залежить від таких факторів, як прозорість і склад води, час року, колір грунту, виду споживаної їжі і навіть від того голодна риба чи ні.


Але в забарвленні все ж переважають відтінки зеленого, жовтого і оливкового кольорів різної насиченості, з точками і плямами на тілі і плавниках.

У річках з мулистих і пухким дном риба забарвлення риби стає темною, у воді, яка насичена іонами кальцію - сріблястою. Також відомо, що риби, які не відчувають дефіциту в їжі, втрачають частину плям.

Користь форелі. Чим корисна форель?

М'ясо форелі - щедре джерело довголіття та здоров'я і важливий компонент в раціоні дієтичного харчування. У ньому містяться життєво необхідні людському організму поліненасичені кислоти омега-3.

Крім того, м'ясо форелі багате вітамінами D, В, Е, А, а також найважливішими мікроелементами і амінокислотами. Часте споживання форелі робить благотворний вплив на роботу серця і запобігає процес відкладення холестеринових бляшок у судинах.

Більше того при регулярному вживанні форелі полегшується стан при цукровому діабеті, остеопорозі, депресії, алергії, псоріазі і багатьох інших хворобах.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.