Що таке натуральні продукти?

Натуральними є будь-які продукти, які ми вживаємо в їжу в їх природному стані. Тобто ми не варимо їх, не рафініруем, що не заморожуємо, що не маринуємо, що не консервуємо, що не підсолоджувати, що не ароматизуючи, НЕ коптимо, що не квасимо, що не змішуємо і так далі. Вони не містять жодних добавок, у тому числі солі і перцю.

Пробачте, якщо останній абзац викликав у вас обурене: "Що?! Значить, накажете не готувати їжу? І спеції додавати в неї не можна, і соусами сдабривать? " Звичайно, можна. Одна з переваг методу "Легкий спосіб скинути вагу" в тому і полягає, що в цій програмі немає обмежень!

Я просто прошу вас подумати, яку їжу ви можете вживати в природному вигляді, без обробки, - їжу, яка не тільки володіє чудовим смаком, але і не потребує приправах і соусах. Тільки свіжі фрукти, овочі і горіхи? Ні, я не кажу, що ви будете насолоджуватися всілякими видами цих харчових продуктів. Просто немає іншої їжі, яка в природному вигляді була б смачна і приємна для людини.
Замислимося про те, який обробці піддалося таке просте ласощі, як скибочку тосту з вершковим маслом і джемом. Пшеницю очистили від оболонок, змололи на борошно, додали води, дріжджі та інші інгредієнти, замісили тісто, спекли булку. Потім скибочку цієї булки знову підігріли. Вершкове масло виготовили з коров'ячого молока. Ймовірно, коров'яче молоко ви вважаєте природною їжею. Так і є - для телят.

Молоко пастеризували, гомогенизировали і нагріли, потім знову піддали обробці, щоб зробити масло. Масло заморозили, щоб воно не протухло. Джем - оброблені фрукти або ягоди, їх зварили з цукром, який теж рафінували і обробляли. Ось скільки впливів чинився на єдиний скибочку тосту.
Напевно, ви вже думаєте: "Ну і що? При обробці підвищується якість їжі". Але чи так це? Або чергова палиці в колеса? А може, обробка перетворює корисні продукти на шкідливі? Про це поговоримо далі.

А поки я хочу пояснити інше: незважаючи на те, що природа забезпечує нас різноманітними продуктами в природному вигляді, варто згадати, скільки їх ми з'їли за останні кілька днів, а потім подумати, скільки продуктів з числа з'їдених були натуральними. Ймовірно, ви, подібно мені, виявите, що вкрай рідко вживаєте натуральні продукти.
Різні види живих істот ми розділяємо на м'ясоїдних, травоїдних і всеїдних. Деякі тварини, наприклад кози, здатні без шкоди для себе харчуватися мало не чим завгодно.


Але найбільш різноманітний раціон людської істоти, точніше - представника західного суспільства.

І все тому, що людині вистачило розуму шукати, знаходити, ловити, вирощувати, зберігати, запасати, варити, приправляти, рафінувати і змішувати самі різні продукти - на відміну від усіх інших видів живих істот на планеті. Так, кози більш пристосовані до перетравлювання такої їжі, як чорна ікра, але така можливість представляється їм вкрай рідко.
Жителі Заходу знаходяться в привілейованому становищі: вони мають можливість вибирати з усього різноманіття смачних і поживних продуктів. Безсумнівно, терміти навчилися харчуватися деревом тому, що більше ніякі істоти на нього не претендували - були не в змозі переварити. Прошу вас зосередитися на останній фразі.

Точно так само, як у процесі природного відбору поступово змінюються зовнішні фізичні характеристики різних істот, а самі вони пристосовуються до пошуку або добування їжі, так і більш складні внутрішні фізичні та хімічні процеси - переварювання їжі і витяг з неї різних поживних речовин, розподіл енергії і виведення відходів - повинні змінюватися і адаптуватися до змінюється раціону.
Всім відома міцна конституція кіз. Але в тому, що стосується різноманітності споживаних продуктів, людським істотам немає рівних. Інші всеїдні за один прийом їжі вживають продукти одного виду. Ми ж поєднуємо різні продукти не тільки в одному прийомі їжі, але і в різних стравах, додаємо в них соуси і спеції.

У роті жує можна виявити продукти самих різних видів. Як тільки ми ковтаємо пережовану їжу, ми забуваємо про неї, оскільки травна система працює автоматично. Ця система справляється з будь-якою їжею, так чому б не споживати її?
Припустимо, у вас скінчився бензин, і я кажу: "Хвилинку! Машина працює на суміші бензину і повітря. У вас в багажнику є пластмасове відро. Мені відомо, що пластмаса, як і бензин, є побічним продуктом переробки неочищеної - нафти.

Якщо ми розріжемо відро на дрібні шматочки, засиплемо їх в бензобак, а потім наповнимо його повітрям, проблема буде вирішена " . Хто я, по? Вашому, - геній чи майбутній пацієнт психлікарні? Кожен зрозуміє, що моя пропозиція абсурдно. І проте приблизно так майже всі ми чинимо зі своїм організмом протягом усього життя.





UpDog logo  Proudly hosted with UpDog.