Спеції, які допомагають худнути.

Блюдо, в яке додані спеції, насичує швидше, ніж їжа, яка не була приправлена. Досить додати до соусу половину чайної ложки червоного перцю або чайну ложку хрону до м'яса, і ми отримуємо казкове блюдо. Досягається це за рахунок прискорення метаболізму на 25%. Але слід зауважити, що цим їх переваги не обмежуються.

Кориця.

Знаходиться поза конкуренцією серед інших спецій, що сприяють боротьбі з надлишками жиру. У ході дослідження, проведеного в Університеті Пешавара (Пакистан), вдалося встановити, що за допомогою кориці можна змінити рівень цукру в крові, що не дозволяє йому перетворюватися на жир. Досить додавати в страви по? чайної ложки кориці в день, і вуглеводний обмін покращиться в 20 разів. Спеції допомагають схуднути. Вченим з Державного сільськогосподарського дослідного центру (США) вдалося встановити, що в кориці міститься особлива речовина , завдяки якому відбувається зниження здатності жирових клітин накопичувати жир. Додатково до цього один лише запах кориці може ввести в оману апетит, в результаті чого можна насититися, запобігаючи надходження калорій. Кориця може застосовуватися в якості добавки в каву, чай, вівсянку, а також запечені фрукти та птицю.

Кайенский перець.

Дана спеція ідеально підходить тим, хто мріє про струнку фігуру і постійно дотримується дієти. Даний перець сприяє прискоренню метаболізму і зниженню рівня цукру в крові, не дозволяючи йому трансформуватися в жировий прошарок. Цей перець містить речовину капсаїцин, яке призводить до незначного підвищення температури тіла, що змушує організм витрачати для заповнення енергії з'їдені вуглеводи і жири. Примітно, що вони витрачаються у великих кількостях: за три години вони зменшуються приблизно наполовину. Ще однією корисною властивістю кайенского перцю є здатність стимулювати вироблення адреналіну та норадреналіну, поєднання яких може пригнічувати апетит.

Куркума.

Дана спеція прийшла до нас з Індії. Сьогодні вона широко застосовується і в кулінарії, і в медицині. Куркума є антиоксидантом, який здатний виводити з організму вільні радикали. Крім цього вона має протизапальну дію. Однак найбільшої уваги заслуговує її здатність активувати обмін речовин: присутнє в складі спеції речовина куркумін не дозволяє жировим клітинам акумулювати жир. На додаток до цього куркума позитивно позначається на травленні, включаючи і переварювання важких м'ясних і жирних страв. Куркума може застосовуватися в якості добавки Спеції допомагають схуднути. в якості олійно-оцтової заправки для салату, до тушкованим овочам, в рагу і запіканки.

Кардамон.

Також отримав широке поширення в індійській медицині. Найбільшої уваги заслуговують його жіросжігательний властивості.


Зерна кардамону можуть застосовуватися в якості добавки в каву, чай або маринад для птиці. Можна використовувати його й інакше. У ємність наливають 250 мл води, доводять до кипіння і кладуть у неї одну чайну ложку зерен кардамону. Після того, як вони поваритися 10 хвилин, відвар остуджують і приймають після трапези.

Аніс.

Ця спеція чудово пригнічує апетит. Додатково до цього вона надає тонізуючу дію. У Стародавній Греції у атлетів було прийнято перед змаганнями жувати зернятка анісу - подібним чином вони намагалися позбутися від почуття голоду, впоратися з бажанням щільно поїсти перед фізичними навантаженнями і підняти дух. Прослідкуйте їх приклад: якщо вам захочеться їсти до чергового прийому їжі, почніть жувати аніс. До речі, це корисно ще й тому, що він володіє приємним смаком, надаючи свіжість подиху.

Імбир.

За допомогою імбиру страви можуть придбати абсолютно інший свіжий смак і аромат. Спеції допомагають схуднути. Крім цього даний продукт сприяє прискоренню обміну речовин. Схожим з перцем кайенский імбир робить здатність незначно піднімати температуру тіла, що призводить до активації метаболічних процесів. У ході дослідження, проведеного в Медичному інституті в Спрінгфілді (Австралія), вдалося встановити, що вживання імбиру дозволяє прискорити обмін речовин на 20%! На додаток до цього завдяки імбиру вдається знизити рівень шкідливого холестерину.

Чорний перець.

На жаль, цю приправу не так часто використовують в здоровому харчуванні, а даремно. Серед заслуговують уваги якостей чорного перцю слід відзначити здатність руйнувати жирові клітини і прискорювати обмін речовин. У перці міститься активна речовина пиперин, яке робить позитивний вплив на роботу мозку і нервової системи, в результаті чого збільшується кількість спалюваних нашим організмом калорій. Додатково до цього перець допомагає впоратися з печією, а також нетравленням і здуттям живота.

Хрен.

Дана спеція відрізняється приємною здатністю руйнувати жирові клітини. Також вона прекрасно очищає організм від шлаків і токсинів. Хрін позитивно позначається на травленні (якщо він служить доповненням до жирним і м'ясних страв), на його основі можна робити різні поєднання: готувати соус або ж використовувати як закуски маринований хрін, який сьогодні можна придбати в "японських" відділах супермаркетів.

Тепер, завдяки отриманим новим знанням про властивості і користь різних приправ, Ви зможете не тільки поліпшити смак різних приготованих Вами страв, але також беручи улюблену їжу, не будете набирати зайві кілограми. Тепер їжа буде для Вас задоволенням у всіх сенсах цього слова.

Приємного Вам апетиту!